BOLO DE QUEIJO MACAXEIRA E TAPIOCA FINA

BOLO DE QUEIJO

INGREDIENTES:
2 xicaras de farinha de trigo;
1 e ½ xicara de leite;
½ xícara de óleo;
½ xícara de manteiga ou margarina;
5 ovos;
2 pacotinhos de queijo ralado;
1 xícara de maisena;
1 colher de sopa de fermento.

MODO DE FAZER:
Reserve em bacia o trigo misturado com o queijo ralado e o fermento;
Passe no liquidificador o restante dos ingredientes, depois despeje sobre o trigo e misture bem. Asse em forma untada e polvilhada com farinha de rosca ou trigo.

BOLO DE MACAXEIRA
INGREDIENTES;
2 xicaras de macaxeiras ralada e peneirada;
½ xicara de açúcar;
1 xicara de leite;
4 ovos;
1 pitada de sal;
1 colher de fermento;
1 pacote pequeno de coco ralado;
1 pacote de queijo ralado;
1 vidro de leite de coco;
1 lata de leite moça;
3 colheres de manteiga;

MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve e reserve; Separe também a macaxeira já peneirada misturada com o queijo e o coco ralado; Bata o a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado, junte as gemas e bata bem, acrescente o leite moça e bata mais, acrescente também a pitada de sal e o leite de coco, misture mais um pouco junte a macaxeira a xicara de leite misture. E por fim acrescente as claras e o fermento. Misture tudo e asse em forma untada e polvilhada com farinha de rosca ou fermento.

BOLO DE TAPIOCA FINA

3 xicara de tapioca
5 ovos;
1 xicara de margarina
Sal a gosto
1 xicara de leite

MODO DE FAZER:
Separe em uma vasilha a tapioca;
Junte o leite com a margarina o sal em uma panela e coloque para ferver, e despeje sobre a tapioca sempre mexendo para escaldar reserve, quando esfriar esfarele a tapioca escaldada com as mãos reserve.
Bata os ovos , clara e gema juntos bem batidos e despeje sobre a tapioca esfarelada depois é só levar para assar em forma apenas untada, até que fique firme e bem corado.