Bolo Brigadeiro

Bolo brigadeiro

Massa do bolo: 3 Ovos grandes ou 4 pequenos (passe as gemas pela peneira)
1 copo e meio de açúcar (usar o copo de requeijão da Nestlé para medir)
2 copos de farinha de trigo
Meio copo de chocolate em pó da Nestlé
1 copo de leite quente
1 colher de sopa de fermento em pó
Papel manteiga para forrar a assadeira (recorte do tamanho do fundo e lateral da assadeira, passe manteiga na assadeira e coloque o papel manteiga) Modo de fazer a massa:

Na batedeira bate os ovos por 8 minutos na velocidade máxima, depois diminua para o número 1 e sem parar de bater vá colocando o açúcar aos poucos e deixe bater por uns 2 minutos para misturar o açúcar com os ovos, em seguida sem desligar a batedeira vá colocando a farinha o chocolate e o leite aos poucos depois de bem misturada a massa coloque o fermento em pó deixe bater mais 2 minutos e deligue a batedeira e de uma mexida de leve com uma colher grande só para saber se não tem massa presa no fundo da bacia e coloque a massa na assadeira redonda ou quadrada pequena untada com manteiga ou papel manteiga . Obs.: ligue o forno para esquentar na hora que colocar o açúcar nos ovos. Não pode ser Nescau tem que ser chocolate da Nestlé ou garoto. (Nestlé é o melhor)

Calda para molhar o bolo: meia lata de leite condensado
2 lata de leite integral de caixa (usar a lata do leite condensado como medida) Misture os 2 e leve ao fogo para ferver e deixe amornar para usar.

Recheio e cobertura: 3 latas e meia de leite condensado
2 gemas passadas na peneira
2 colheres de sopa de margarina
6 colheres de sopa chocolate em pó da Nestlé
4 colheres de sopa de leite Para decoração: 1 pacote de chocolate granulado e cerejas em calda ou confetes coloridos. Modo de fazer: Misture tudo e leve ao fogo, quando começar a ferver abaixe o fogo e vá mexendo até desgrudar do fundo da panela, ponto de brigadeiro. Corte o bolo ao meio e use a metade da calda para molhar, espalhe metade do brigadeiro, coloque