Boas Práticas de Cultivo de Mandioca na Agricultura Familiar

9410 palavras 38 páginas
Boas Práticas de Cultivo de Mandioca na Agricultura Familiar
Pedro Luiz Pires de Mattos
José Raimundo Ferreira Filho

Introdução
A cultura da mandioca desempenha uma elevada importância social como principal fonte de carboidratos para mais de 700 milhões de pessoas, principalmente nos países em desenvolvimento. O Brasil, com aproximadamente 2 milhões de hectares, é um os maiores produtores mundiais de mandioca, com uma produção 24 milhões de toneladas de raízes frescas. A Região Nordeste caracteriza-se pelo policultivo (mistura de mandioca com diversas espécies, principalmente feijões e milho) e é a maior região produtora do País. As raízes nessa região são todas transformadas em farinha de mesa. Por sua vez, a procura por ingredientes para ração animal vem crescendo, fazendo com que a mandioca seja utilizada integralmente (raiz e parte aérea).
Condições edafoclimáticas
A mandioca é cultivada na faixa compreendida entre 30°N e 30° S, embora a concentração de plantio da mandioca esteja entre as latitudes 15°N e 15°S. Suporta altitudes que variam desde o nível do mar até cerca de 2.300 m, sendo a altitude de 600 a 800 m as mais favoráveis.
A faixa ideal de temperatura situa-se entre os limites de 20°C a 27°C (média anual),podendo a planta crescer bem entre 16°C e 38°C. Quanto à precipitação pluvial, a faixa mais adequada está compreendida entre 1.000 e 1.500 mm/ano bem distribuídos.
A mandioca, por ser uma cultura cujo principal produto são as raízes, necessita de solos profundos e friáveis (soltos), sendo ideais os solos arenosos ou de textura média, por possibilitarem um fácil crescimento das raízes, pela boa drenagem e pela facilidade de colheita. Os solos argilosos são indesejáveis, por serem mais compactos que os de textura média, dificultam o crescimento das raízes e apresentam um maior risco de encharcamento, provocando o apodrecimento das raízes, verificando-se uma maior dificuldade na colheita, principalmente se ela coincide com a época

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