Boas Praticas

Páginas: 2 (399 palavras) Publicado: 9 de fevereiro de 2015
PROCEDIMENTO
OPERACIONAL
PADRÃO – POP

POP 5: MANUTENÇÃO PREVENTIVA E
CALIBRAÇÃO DE EQUIPAMENTOS

POP 5: MANUTENÇÃO PREVENTIVA E
CALIBRAÇÃO DOS EQUIPAMENTOS
• O objetivo da ManutençãoPreventiva é
que não ocorra uma parada inesperada do
equipamento, que muitas vezes vem a
acontecer devido ao desgaste de peças e
acessórios.
• A manutenção pode ser feita pelos
próprios funcionáriosquanto a verificação
do estado do equipamento e por empresa
terceirizada para o conserto e troca de
peças.

POP 5: MANUTENÇÃO PREVENTIVA E
CALIBRAÇÃO DE EQUIPAMENTOS

POP 5: MANUTENÇÃOPREVENTIVA E
CALIBRAÇÃO DE EQUIPAMENTOS
• O que é calibração de instrumentos de medição?
Calibração é um conjunto de operações que
estabelecem, sob condições especificadas, a
relação ente valoresindicados por um instrumento
de medição e os valores correspondentes aos
padrões utilizados.
• Porque a calibração é necessária ?
A calibração dos instrumentos de medição é
importantíssima para agarantia da qualidade da
fabricação de um determinado produto. Ela
assegura que os instrumentos usados para
controlar o seu produto estão dentro de um
critério aceitável e que não vão prejudicar a POP 6: CONTROLE INTEGRADO DE
VETORES E PRAGAS URBANAS

POP 6: CONTROLE INTEGRADO DE
VETORES E PRAGAS URBANAS
• O que é?
É um sistema que incorpora ações preventivas e
corretivas destinadasa impedir a atração, o abrigo, o
acesso e ou a proliferação de vetores e pragas
urbanas que comprometam a qualidade higiênicosanitária do alimento.
• O que fazer ?
Manter o ambiente sempre limpo,evitar o acúmulo de
lixo, tanto dentro e fora da área; rachaduras/buracos
em portas, janelas e paredes; os alimentos devem
estar cobertos, e guardados em locais adequados.
Periodicamente receberuma empresa especializada
em dedetização para uma melhor eficácia no controle.

POP 7: SELEÇÃO DAS MATÉRIASPRIMAS, INGREDIENTES E EMBALAGENS

POP 7: SELEÇÃO DAS MATÉRIAS-PRIMAS,
INGREDIENTES...
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