Boa Tarde

Boa Tarde ; se faz necessário lembrar que o se trabalho é de construção de ideias com base cientifica, talvez fique mais claro com o exemplo de um texto técnico como segue:
A origem do Nutricionista no Brasil não foi direcionada apenas ao setor saúde e aos determinantes comuns em outros países. O termo dietista surgiu no primeiro governo Vargas, com denominação semelhante aos países da Europa, EUA e Canadá. Porém, não tendo a qualificação de nível superior no país; designado também como: técnico de nível médio e auxiliar de nutrição, com a formação diversificada. (YPIRANGA,1990); (YPIRANGA,1991); (VASCONCELOS,2002); (COSTA, 1999).
Por meio de constantes modificações no cenário político-social brasileiro, tornou-se imprescindível alterar os currículos, e mais tarde, formalizar o Nutricionista como profissional de nível superior e fixar a designação do técnico em nutrição e dietética em nível médio.
Ocorreram inúmeros acontecimentos para o crescimento da profissão. Dentre os quais, incluem-se as áreas da Política Social de Alimentação e Nutrição e o desenvolvimento científico-tecnológico e de organização dos profissionais, destacando a fundação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), em 31 de Agosto de 1949. Esta data foi oficializada como o dia do Nutricionista (VASCONCELOS,2002).
A decisão de oficializar o Nutricionista classificando de profissional com nível superior ocorreu em 1966, em Caracas, Venezuela, durante uma reunião de diretores de escolas de Nutrição. (YPIRANGA, 1990); (YPIRANGA, 1991).
Na década de 40, o Nutricionista no Brasil, ao iniciar a sua atuação, deparou-se com duas grandes áreas: a Nutrição Clínica (Dietoterapia) e a Alimentação Coletiva (Institucional).
A área de Nutrição Clínica, direcionada à utilização do alimento (dieta) como agente de tratamento, começou a desenvolver-se nos hospitais públicos e privados dos principais centros urbanos do país. Enquanto que a área da Alimentação Coletiva buscou ações de administração