biotecnologia

INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TOCANTINS
DISCIPLINA: FUNDAMENTOS DA BIOTECNOLOGIA
PROFERSOR: VANESSA DAVID
CAMPUS PALMAS
PRINCÍPIOS DA BIOTECNOLOGIA

BIOTECNOLOGIA USADA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS

Palmas-TO
2014/01
Aline Rodrigues
Eliene Ribeiro
Gessiane Ferreira
Joziana Xavier
Martha Farias

BIOTECNOLOGIA USADA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS

Palmas-TO
2014/01
INTRODUÇÃO
A biotecnologia é a utilização de organismos vivos para a produção de novos produtos, processos e serviços em prol da qualidade de vida humana. A biotecnologia tem papel fundamental na produção de alimentos. O investimento feito pelas indústrias de biotecnologia é grande, uma vez que são necessários muitos anos de desenvolvimento e testes de segurança para que o produto possa estar disponível comercialmente. No Brasil, a indústria da biotecnologia é expressiva, desenvolvendo produtos e, principalmente insumos biotecnológicos. A indústria de alimentos é uma associação complexa e ampla em diversas atividades. Seu principal objetivo é a produção de alimentos saudáveis, saborosos, seguros e disponíveis. Os componentes de tais atividades incluem o aprimoramento e desenvolvimento de variedades de animais e, sobretudo, de plantas, e maior eficiência na agricultura ecologicamente sustentável e altamente produtiva, o processamento dessas matérias-primas para produzir alimentos estáveis, a distribuição dos alimentos até o consumidor final com todas as garantias de um produto seguro, nutritivo e saboroso.

DESENVOLVIMENTO
Atualmente, existe uma nova ciência em ascensão, que veio acrescentar novas técnicas e tratamentos em várias áreas, a biotecnologia. Uma dessas áreas é a agricultura, onde a biotecnologia intervém no melhoramento e produção de novos alimentos, desenvolvimento de plantas mais resistentes a pragas e a vírus, melhorando assim a qualidade e o tempo de duração dos