Biostil

Trabalho de Produção de Álcool

Processos Fermentativos: Biostil, Levedura Floculante e Levedura Imobilizada

Tecnologia em Produção Sucroalcooleira

Fermentação Processo Biostil

Existem alguns projetos que visam à implantação para a produção de etanol combustível em outros países.

Via de regra, um dos maiores problemas a resolver é o que se deve fazer com a vinhaça.

Seja por questão de proximidade com centros urbanos, por questão de inadequação dos solos ou por questão puramente de legislação vigente nesses países.

Esses projetos buscam solucionar esse problema e tentar dar uma destinação viável para esse resíduo da destilação.

Embora no Brasil a distribuição de vinhaça in natura ainda seja comum, as novas plantas já prevêem o problema.

Com o plantio de novas áreas de produção, que muitas vezes são dispersas e distantes das unidades industriais, a distribuição da vinhaça através de canais se torna impossível.

Resta então uma distribuição por caminhões, que é uma atividade com alto custo operacional.

Portanto mesmo para o Brasil essa busca de redução no volume de vinhaça é uma boa política.

É importante lembrar que a redução deste volume não vai implicar em menor disponibilidade para irrigação

A água retirada da vinhaça vai continuar existindo sob a forma de condensados ou de outros efluentes, mas com uma condição muito mais confortável para a sua distribuição na lavoura.

Em outros países, a tecnologia aplicada visando redução da vinhaça esta baseada principalmente em técnicas que contemplam o reciclo desta vinhaça na fermentação.

Desta maneira, para se permitir este reciclo, é necessário que a matéria prima açucarada seja um produto de alto brix, ou seja, xarope ou mel.

Assim, a água é retirada do processo antes da fermentação, pela evaporação do caldo ou pela utilização de mel esgotado.

O processo Biostil tem a seguinte proposta:

A fermentação é conduzida com uma levedura