Biorremediação

Páginas: 3 (631 palavras) Publicado: 30 de setembro de 2012
CURSO DE ANÁLISE TEXTUAL
JESKA MESQUITA CORREIA




FICHAMENTO DE CITAÇÕES
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA – MARIA ANGELA BORSOI











FORTALEZA
2012
JESKA MESQUITA CORREIAFICHAMENTO DE CITAÇÕES
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA – MARIA ANGELA BORSOI


Trabalho apresentado à disciplina Análise Textual, sob a orientação da Profa. Maria Sanches, como requisito parcial deavaliação. AV1






FORTALEZA
2012
BORSOI, Maria Angela. Nutrição e Dietética: Noções Básicas. São Paulo, Editora Senac, 2001. 78 p. (Apontamentos Saúde, 19).

“O alimento é constituídode diversos elementos chamados nutrientes, responsáveis por determinadas funções do organismo.” (p. 9)

“As proteínas são necessárias à formação dos tecidos novos do corpo, por isso, sãochamados de alimentos de construção ou alimentos plásticos.” (p. 11)

“Aminoácidos essenciais são aqueles que o organismo não sintetiza, devendo, portanto, provir da alimentação.” (p. 12)“Hidratos de carbono são alimentos queimados com facilidade para dar calor e energia ao corpo.” (p. 13)

“Quando em excesso no organismo, os hidratos de carbono transformam – se em gordura eprovocam a obesidade.” (p. 14)

“Os lipídios são compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio que formam os ácidos graxos, fosfolipídios; seus principais depósitos são o tecido conjuntivosubcutâneo que, em certas pessoas, chega a construir uma camada espessa na cavidade abdominal em torno do intestino, nos rins e em outras vísceras, assim como no tecido conjuntivo intermuscular.” (p. 15)“Quilocaloria é o nome dado à unidade de calor de qualquer coisa que é queimada, assim, a quilocaloria (Kcal) é a medida de calor que os alimentos fornecem ao corpo.” (p.19)

“É umgrupo de compostos orgânicos sem relação entre si, indispensáveis ao bom funcionamento do organismo, embora as quantidades necessárias à dieta sejam pequenas. Mesmo alimentado com dosagens exatas de...
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