Bioquímica

Universidade Católica de Brasília
Curso de Formação Geral da Saúde
Alunas: Amanda E., Luíza C. e Kamila A.
Disciplina: Bioquímica
Professora: Patrícia Silvestre Limeira
Horário: 5AB
Nº do Pré-Relatório: 1

TITULAÇÃO E DETERMINAÇÃO DE pKa

INTRODUÇÃO
A água (H2O) é uma das substâncias mais importantes para a manutenção da vida, também sendo considerada solvente universal por dissolver praticamente todas as substâncias encontradas na natureza e participar de reações químicas. A água tem a função de hidratar assim como regular o corpo. A obtenção de água pelo corpo é dada de duas formas – interna e externa – a ingestão de líquidos e alimentos na forma externa e pelo metabolismo de forma interna. Já a perca de água é por duas formas –sensível e insensível – urina e fezes de forma sensível e a transpiração e respiração de forma insensível.

A água é vital para a manutenção da vida, pois hidrata, lubrifica e controla a temperatura corporal. Além de ser a substância mais abundante nos sistemas vivos, cerca de 70% ou mais, acredita-se que os primeiros organismos vivos surgiram em meio aquoso. (MARZZOCO et. al., 2007).

Nela estão dissolvidas ou suspensas as moléculas e partículas necessárias para o bom funcionamento celular. Reagentes e produtos de reações metabólicas, nutrientes, assim como produtos de excreção, dependem da água para o transporte no interior das células e entre as células. (MOTTA, Valter T.)

A água é uma molécula neutra e possui uma leve tendência a ionizar-se. Quando uma molécula adquiri uma característica carregada de cargas positivas ou negativas é considerado ionização, portanto a molécula está carregada, ela está ionizada. Essa ionização é dada pela equação H2O ↹ H+ + OH―. O próton está sempre na forma do íon hidrônio (H3O+). A associação de um próton com moléculas de H2O gera diversas estruturas, mas é representado apenas por H+.
A água pura é caracterizada por ter uma corrente elétrica neutra, e na medida que