bioquímica

Exercício de Bioquímica
1) Caracterize estruturalmente um aminoácido.
Um aminoácido é caracterizado por apresentar um carbono ligado a uma molécula de hidrogênio, uma cadeia lateral (grupo R) e um agrupamento amino.

2) Qual aminoácido não possui isômero óptico? Por que?
Esse aminoácido é a Glicina. Ela tem essa característica por não possuir um carbono quiral e não possui enantômeros.

3) Como os aminoácidos podem ser classificados de acordo com a polaridade? E com a hidrofobicidade?
Através do Grupo R, já que é este que os diferencia entre si.
4) O que são aminoácidos especiais ou incomuns?
São derivados de algum dos vinte aminoácidos comuns. São raros, e podemos citar como exemplo hidroxiprolina e hidroxilisina que ocorre no colágeno e gelatina.

5) O que são anfólitos?
São compostos com cargas positivas e negativas, comportando-se como ácidos e bases ao mesmo tempo.
6) O que é ponto Isoelétrico?
É um ponto no PH quando a carga elétrica se torna igual a ZERO.

7) Caracterize um peptídeo.
São dois ou mais aminoácidos ligados por uma ligação peptídica e são menores que uma proteína. Sua nomenclatura varia de acordo com o número de aminoácidos.

8) O que é grupo prostético?
São proteínas ou peptídeos ligados a um lipídeo, glicose ou metal. É a parte não aminoácido da cadeia.

9) Caracterize as estruturas primária, secundária, terciária e quaternária, incluindo suas ligações.
Estrutura primária: tem organização simples, com ligações peptídicas; estrutura secundária: forma uma hélice, pois há duas cadeias. Pode ser α-Hélice ou β-folha.
Estrutura terciária: faz loopings sobre si própria. Possui pontes de hidrogênio e ligações de dissulfeto; estrutura quaternária: é a combinação de mais de uma estrutura terciária, geralmente quatro.

10) Em quais classes as proteínas podem ser agrupadas de acordo com suas funções?
Reserva, transporte, móveis e contráteis, regulatórias, estruturais, protetoras e enzimas.

11) )O que são enzimas?
São