Bioquímica

Prof. Dra. Priscila de Faria Pinto
Departamento de Bioquímica
Universidade Federal de Juiz de Fora
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BIOQUÍMICA – UMA VISÃO GERAL

O QUE ESTUDA A BIOQUÍMICA
A BIOQUÍMICA, é a ciência que procura descobrir como as milhares de biomoléculas diferentes interagem entre si, conferindo aos organismos vivos as propriedades características de cada um.
 O OBJETIVO da bioquímica é tentar explicar a forma e a função biológica em termos químicos; 

1 - BIOMOLÉCULAS
Conceito: São moléculas orgânicas que possuem uma função nas células, vegetais ou animais;  Na maioria das vezes, são macromoléculas;
 Macromoléculas: possuem massa molecular entre alguns milhares e muitos milhões;


1 - BIOMOLÉCULAS
Normalmente, carregam informações na forma de seqüências específicas de diferentes monômeros, por exemplo:
 Proteínas ►polímero de aminoácidos
(monômeros)
 Amido – carboidrato ► polímero de glicose
(monômero)
 DNA ► polímero de bases nitrogenadas e outros componentes


PRECURSORES (monômeros ou moléculas que fazem parte da constituição da biomolécula)

Precursor da biomolécula
Aminoácidos

Biomoléculas formadas
Proteínas; Hormônios peptídicos

Neurotransmissores; Alcalóides tóxicos
Adenina (base nitrogenada)

Ácidos nucléicos; ATP
Coenzimas; Neurotransmissores

Ácido palmítico (ácido graxo)

Lipídeo de membrana; Gorduras
Ceras

Glicose (carboidrato – monose)

Celulose, amido, frutose, sacarose, lactose

BIOMOLÉCULAS

Figura 2 – Estrutura da fita de DNA em replicação. No desenho, a fita principal é desenrolada e duas novas fitas são fabricadas, contendo a seqüência mãe
(rosa) e a seqüência complementar nova (verde).

Figura 1
Figura 1 - Desenho esquemático de uma fita de nucleotídeos. Observe a presença dos grupos fosfato em vermelho, das moléculas de ribose em preto (pentose) e das bases nitrogenadas em azul. (A) adenina, (U) uracila, (G) guanina, (C) citosina, (T) timina.