Bioquímica Substâncias Inorgânicas

BIOQUÍMICA
Substâncias Inorgânicas: não são sintetizadas pelos organismos, apenas reutilizadas por eles.
Água
Sais Minerais

Substâncias Orgânicas: constituídas pelo elemento carbono e a maioria e sintetizada pelos organismos.
Carboidratos
Lipídios
Aminoácidos
Proteínas
Enzimas
Vitaminas
Ácidos Nucleicos

ÁGUA

A quantidade de água no organismo depende da idade, espécie, atividade metabólica e do sexo. Suas principais propriedades (físico-químicas) são:
Solvente universal: as substâncias que se dissolvem na água são chamadas de hidrofílicas e as que não se dissolvem são chamadas de hidrofóbicas;
Participa dos ciclos biogeoquímicos (circula pelos meios aquáticos, pela atmosfera, pelo solo e pelos organismos);
Controla a temperatura corpórea (homeostase);
Tensão superficial: coesão molecular (união de moléculas de mesma origem);
Capilaridade;
Molécula polar: apresenta lados positivos e negativos possibilitando que a água se misture com outras substâncias formando soluções;
Pontes de hidrogênio: afinidade de ligação entre si (ligação do hidrogênio de uma molécula com oxigênio de outra) responsável pelo estado líquido.

SAIS MINERAIS

Encontram-se em pequenas quantidades nos organismos, porém suas concentrações são indispensáveis para a formação e o funcionamento celular.

Insolúveis
Carbonato de Cálcio (CaCO3): integra as estruturas duras dos seres aquáticos e terrestres.

Solúveis
Cálcio (Ca++): constitui ossos e dentes e é essencial na fisiologia da contração muscular, das sinapses nervosas e da coagulação sanguínea.

Ferro (Fe++): encontra-se na formação do sangue (hemoglobina, mioglobina) e na formação de enzimas respiratórias.

Magnésio (Mg++): compõe a clorofila, logo, está envolvido na fotossíntese e também participa das contrações musculares.

Cloreto de Sódio (Na+Cl-): importante na pressão sanguínea.

Sódio (Na+) e Potássio (K+): formam os gradientes de concentração responsáveis pela regulação osmótica da célula e