Bioquímica- Aminoácido Glicina

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Renata C.Vieira Calixto Da Silva

Prática n°2
Titulação do Aminoácido Glicina

21 de abril de 2015

Índice

Página
Introdução............................................................................................................... 3

Objetivos e procedimentos ................................................................................... 4

Resultados.............................................................................................................. 5

Gráfico ................................................................................................................... 6

Respostas das questões propostas e pI.................................................................. 7

Referências.......................................................................................................... 8

Introdução

O aminoácido glicina tem simplicidade estrutural. A maioria das proteínas possui pequenas quantidades de glicina; o citocromo c, a mioglobina e a hemoglobina. A glicina é o único aminoácido que não apresenta atividade óptica . A presença de glicina inibe a formação de hélices alfa, mas facilita a formação de voltas beta na estrutura secundária de proteínas, é um aminoácido que tem um alto grau de flexibilidade quando integrado numa cadeia polipeptídica.
Apesar de ser um aminoácido apolar, a sua cadeia lateral (um átomo de hidrogênio) é curta para participar em interações hidrofóbicas .É um dos aminoácidos codificados pelo código genético, é um dos componentes das proteínas dos seres vivos. É codificado pelos codões GGU, GGC, GGA e GGG . . Neste relatório vamos ver termos conhecidos como:
Curva de titulação:Neste processo faz-se reagir um ácido com uma base para que se atinja o ponto de equivalência. À medida que é adicionado o titulante ao titulado, o pH da solução (titulante+titulado) vai variar,