Bioquimica

Páginas: 8 (1826 palavras) Publicado: 22 de novembro de 2012
Universidade do Estado de Mato Grosso
Campus Universitário Jane Vanini
Departamento de Enfermagem

Jaddy Biannka Senatore Andrade
Laudiana Augusto da Silva
Wesley Alves da Cunha

Cáceres – MT

Processos Bioquímicos

Vitamina D
Calciferol

Vitamina D
A vitamina D (ou calciferol) é uma vitamina que promove a absorção decálcio (após a exposição à luz solar), essencial para o desenvolvimento normal dos ossos e dentes, atua também, como recentemente descoberto, no sistema imunológico, no coração, no cérebro e na secreção de insulina pelo pâncreas. É uma vitamina lipossolúvel obtida a partir do colesterol como precursor metabólico através da luz do sol, e de fontes dietéticas. Funcionalmente, a vitamina D atua como umhormônio que mantém as concentrações de cálcio e fósforo no sangue através do aumento ou diminuição da absorção desses minerais no intestino delgado. A vitamina D também regula o metabolismo ósseo e a deposição de cálcio nos ossos.
O nome da vitamina foi criada pelo bioquímico polonês Casimir Funk em 1912, baseado na palavra em latim vita (vida) e no sufixo -amina. Foi usado inicialmente paradescrever estas substâncias do grupo funcional amina, pois naquele tempo pensava-se que todas as vitaminas eram aminas. Apesar do erro, o nome manteve-se.
A vitamina D também é muito importante para crianças, gestantes e mães que amamentam, por favorecer o crescimento e permitir a fixação de cálcio nos ossos e dentes.
Além da importância na manutenção dos níveis do cálcio no sangue e na saúde dosossos, a vitamina D tem um papel muito importante na maioria das funções metabólicas e também nas funções musculares, cardíacas e neurológicas. A deficiência da vitamina D pode precipitar e aumentar a osteoporose em adultos e causar raquitismo, uma avitaminose, em crianças.

Alimentos fonte de Vitamina D
As principais  fontes alimentares de vitamina D são os peixes e frutos do mar como o salmão,o carapau ou os mariscos. Os cogumelos quando expostos à luz ultravioleta também aumentam a quantidade de vitamina D. Outros alimentos fontes de vitamina D são:
* Óleo de fígado de bacalhau;
* Atum enlatado em água;
* Sardinhas enlatadas em óleo;
* Leite, iogurte e queijos;
* Carne ou fígado de vitela;
* Gema de ovo e
* Alguns cereais enriquecidos
Poucos alimentoscontêm vitamina D naturalmente, mas existe a opção de se consumir alimentos enriquecidos com a vitamina D como podemos facilmente encontrar nas manteigas, margarinas e nos iogurtes, por exemplo.

Funções e importância da vitamina D
A principal função da vitamina D é facilitar a absorção do cálcio, diminuindo o risco de doenças ósseas e cardíacas. Por isso, ter boas quantidade de vitamina D no sangueé de suma importância para a saúde. A vitamina D ainda:

* ajuda a emagrecer;
* ajuda no crescimento;
* fortalece dentes e ossos;
* ajuda na hipertrofia;
* diminui a acne e
* melhora a fertilidade.
A vitamina D é produzida pela pele quando o indivíduo fica diretamente exposto ao sol, sem usar nenhum tipo de protetor solar. Essa exposição deve ser diária, e deve ocorrerno início da manhã, antes das 10 horas ou no final da tarde, após as 16 horas, para evitar os efeitos nocivos dos raios ultravioletas.
Mas para garantir a quantidade necessária de vitamina D no organismo o indivíduo deve consumir alimentos ricos em vitamina D com frequência.

Doenças causadas pela falta de vitamina D
As doenças causadas pela falta de vitamina D no organismo podem ser:
*raquitismo;
* oesteomalácea;
* osteoporose;
* alterações ósseas importantes como baixa estatura e pernas tortas;
* fragilidade dentária.

Doenças causadas pela falta de vitamina D
As doenças causadas pela falta de vitamina D no organismo podem ser:
* raquitismo;
* oesteomalácea;
* osteoporose;
* alterações ósseas importantes como baixa estatura e pernas tortas;...
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