BIOQUIMICA

Páginas: 2 (287 palavras) Publicado: 8 de abril de 2014
4- TRATAMENTO
Geralmente, a diminuição ou a remoção de produtos lácteos da dieta melhora os sintomas da intolerância à lactose.
A maioria das pessoas com baixosni­veis de lactase pode tolerar de 55 a 115 gramas de leite de uma só vez (até meia xícara) sem ter sintomas. Porções maiores (225 gramas) podem causar problemas para pessoascom deficiência de lactase.
Esses produtos lácteos podem ser mais fáceis de digerir:
Leite de manteiga e queijos (eles têm menos lactose do que o leite)
Produtoslácteos fermentados, como iogurte
Leite de cabra (deve ser ingerido juntamente com as refeições e suplementado com aminoácidos essenciais e vitaminas se for oferecido acrianças
Sorvete, milk-shakes e queijos envelhecidos ou duros
Leite e produtos lácteos sem lactose
Leite de vaca tratado com lactase para crianças maiores e adultosFórmulas de soja para crianças com menos de 2 anos
Leite de soja ou de arroz para crianças pequenas
Você pode adicionar enzimas lactase ao leite normal ou tomá-las emforma de cápsulas ou comprimidos mastigáveis.
No entanto, a ausência de leite na dieta pode levar a uma deficiência de cálcio, vitamina D, riboflavina e proteína.
Talvez,seja necessário encontrar novas maneiras de acrescentar cálcio à sua dieta já que são necessários 1.200 a 1.500 mg de cálcio por dia.as maneiras de acrescentar cálciosão:Tomar suplementos de cálcio, Comer alimentos que tenham mais cálcio (folhas verdes, ostras, sardinhas, salmão enlatado, camarão e brócolis) e Beber suco de laranja quecontenha cálcio ajuda a acrescentar cálcio
Leia os rótulos dos alimentos. A lactose também é encontrada em alguns produtos não lácteos, inclusive em algumas cervejas.
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