bioquimica

Arlindo Ugulino Netto – BIOQUÍMICA II – MEDICINA P2 – 2008.1

FAMENE
NETTO, Arlindo Ugulino.

BIOQUÍMICA
DEGRADAÇÃO DE PROTEÍNAS E O CICLO DA URÉIA
(Profª. Maria Auxiliadora)
No organismo, os aminoácidos são utilizados para síntese de proteínas, sínteses de outros compostos nitrogenados e de estruturas celulares. Devido a esta vasta necessidade, seu excesso não é armazenado, mas sim, degradado, sofrendo transaminação com o α-cetoglutarato, formando o glutamato. Este, no fígado, é desaminado oxidativamente, liberando NH3 (o fígado sintetiza uréia a partir dessa amônia e a excreta por meio do ciclo da uréia).
A degradação de proteínas leva ao subproduto que são os próprios aminoácidos, bem como a síntese protéica depende de aminoácidos para formar o produto final. As proteínas podem ser sintetizadas tanto a partir de proteínas ingeridas na dieta como por meio da biossíntese.
Aproximadamente 75% dos aminoácidos oriundos da quebra de proteínas ingeridas na dieta são utilizados na síntese de novas proteínas. O restante é degradado (25%). Quantidades exageradas de proteínas na dieta acarretam em um excesso de aminoácidos que não são armazenados, mas sim degradados.
Como já vimos, os aminoácidos são compostos por um grupo amino e um carboxílico, além de uma cadeia carbônica. Quando eles são degradados, as proteínas liebram o seu grupo amino, que formará amônia, substância tóxica ao organismo.
A sua cadeia carbonada vai ser utilizada por várias rotas metabólicas (gliconeogênese, formação de CO2, formação de acetil CoA, corpos cetônicos).
No ciclo da uréia, a amônia vai ser convertida em uréia, nas mitocôndrias dos hepatócitos, que consiste em uma substância não-tóxica e excretável (solúvel na água e eliminada pelos rins). Este ciclo foi descoberto em 1932, por
Hans Krebs. A produção de uréia é o destino de grande parte da amônia que enviada ao fígado e ocorre quase sempre nele. CATABOLISMO DOS AMINOÁCIDOS
Os aminoácidos formados a