Bioquimica

Resumo Biologia

De que somos formados?
99% dos seres vivos são formados pela composição química CHONPS (carbono, hidrogênio, nitrogênio, fósforo e enxofre) e 75% do corpo é constituído por água.

Água
A molécula de água é considerada polar, ou seja, ela possui uma ligação de hidrogênio. Outras propriedades:
Capilaridade: é a capacidade da água de se mover em tubos, quanto mais fino o tudo maior o deslocamento.
Solvente universal: capacidade de dissolver outras substancia
Coesão: capacidade da água de interagir com outras substâncias
Adesão: capacidade de interagir somente com moléculas de água
Alto calor especifico: quantidade de calor necessário para poder aquecer 1g de água
Alto calor de evaporação: calor necessário para fazer com que a água entre em estado de vapor. Quando a água entra em estado de vapor, ela retira todo o calor da superfície. Isso ajuda na manutenção da temperatura do corpo.

Sais minerais
Os sais minerais são substancias inorgânicas formadas por íons. Alguns sais minerais como ferro, zinco são cofatores da enzima, ou seja, às vezes pode estar ligados juntos a proteína.
Ajudam no transporte de substâncias, como o ferro, transportando gases respiratórios.

Aminoácidos
Os aminoácidos são classificados em:
Essencial: são aqueles aminoácidos que precisamos ingerir na nossa dieta alimentar (não são sintetizados no corpo).
Naturais: são aqueles que o próprio corpo produz (é sintetizado a partir de outras substancias).
A ligação peptídica é a ligação de dois aminoácidos que após a sua ligação é formado a molécula de água.

Proteínas
As proteínas podem possuir duas funções:
Dinâmica: responsável pelo transporte de substâncias, defesa, controle do metabolismo e das contrações.
Estrutural: promove a sustentação estrutural da célula e dos tecidos.
A proteína e formada pela junção de vários aminoácidos. Essa repetição de aminoácidos é chamada de polímero.
As proteínas podem ser