Bioquimica

Páginas: 2 (493 palavras) Publicado: 4 de outubro de 2012
01. O que são carboidratos? Cite suas classes e as diferenças entre elas.
São açúcares. Monossacarídeos apenas 1 molécula de açúcar : Glicose, frutose e Galactose; Dissacarideo são 2 monossacarideo:Sacarode, lactose e maltose. Oligossacarideo poucos açúcares: Estaquiose e rafinose. Polissacarideo muitos monossacarídeo: Amido e glicogênio.


02. Quais as principais funções biológicas doscarboidratos? Exemplifique.
• Fonte energética- são as fontes primárias de produção de energia sob a forma de ATP. É a principal função dos carboidratos, com todos os seres vivos (com exceção dos vírus ealgumas bactérias) possuindo metabolismo adaptado ao consumo de glicose como substrato energético.
• Fonte estrutural- componente da membrana celular, da parede de bactérias; do exoesqueleto demuitos insetos e das fibras de celulose das plantas.
• Reserva energética- nos vegetais se apresenta na forma de amido e nos animais na forma de glicogênio.
• Síntese- como fonte de átomos de carbonopara a síntese de outros compostos celulares.
03. Como os monossacarídeos são classificados considerando o grupo funcional? Cite exemplos de monossacarídeos compostos de 3 a 6 átomos de carbono deambos os grupos funcionais.
Aldose e cetose. 3C : Diidroxicetona (Cetotriose) e gliceraldeido (Aldotriose); 4C: Eritrulose (cetotretose) e eritrose (aldotetrose); 5C: Ribose(aldopentose) e ribulose(cetopentose) e 6C: Frutose(cetohexoses) e glicose (aldohexoses).

04. Qual o monossacarídeo mais abundante na natureza?
Glicose.

05. Defina estereoisômeros e epímeros. Exemplifique.
•Estereoisômeros: são isômeros tem a mesma forma estrutural, mas diferem na forma como esses mesmos átomos estão orientados no espaço. Ex:
• Epímeros: são isômeros que se diferencia em só um carbono. Ex:Glicose egalactose

06. Qual a relação entre os estereoisômeros e o número de carbonos
assimétricos do açúcar?

07. Quantos esteroisômeros possuem a glicose? Quantos na forma D e
quantos na forma L?...
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