Bioquimica

Lista Aminoácidos & Proteínas

01. Uma das mais interessantes formas de classificação das proteínas é através de sua função biológica. Abaixo estão algumas classes e suas definições e alguns exemplos. Associe corretamente as colunas.

(a) Enzimas
(b) Músculos
(c) Hormônios
(d) Proteínas de transporte
(e) Proteínas estruturais
(f) Proteínas de proteção
( ) mantém a forma de células e tecidos
( ) responsáveis pelo movimento de órgãos e tecidos
( ) carregam moléculas de um lugar para outro, no organismo
( ) alteram o comportamento fisiológico de outras células
( ) auxiliam na manutenção da integridade física do organismo
( ) catalisam reações biológicas

( ) miosina e actina
( ) queratina, colágeno e elastina
( ) hemoglobina
( ) hexoquinase
( ) anticorpos e fibrogênio
( ) insulina

02. Dois, dentre os compostos listados abaixo, não são exemplos dos 20 amino-ácidos que formam proteínas nos seres vivos.
(a) qual são estes dois aminoácidos? (b) como você pode dizer isto sem necessitar do uso de nenhuma lista ou tabela?

03. As 3 substâncias abaixo são aminoácidos presentes um muitas das proteínas de nosso organismo. Os peptídeos são compostos formados pela ligação amídica entre aminoácidos. Escreva a fórmula estrutural dos peptídeos: (a) Phe-Hcy (b)Val-Phe (c) Hcy-Val

04. (a) Quais dos aminoácidos abaixo possui uma cadeia lateral hidrofóbica? (b) escreva a estrutura ionizada de cada aminoácido (isoelétrica).

05. Qual é a diferença entre desnaturação e hidrólise de uma proteína?

06. Indique a estrutura dos aminoácidos obtidas pela hidrólise de cada um dos peptídeos abaixo:

07. Escreva a estrutura dos seguintes dipeptídeos: Cys-Gly, Asp-Lys e Glu-Thr

08. Defina estrutura primária, secundária, terciária e quaternária de uma proteína.

09. O que é uma proteína nativa?

10. As ligações dissulfídicas são ligações covalentes. A que nível de estrutura (primária,