Bioquimica

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Capítulo

VALTER T. MOTTA

BIOQUÍMICA BÁSICA

Introdução à bioquímica 1
Introdução à bioquímica

O bjetivos
1.

D iferenciar entre as células procarióticas e eucarióticas

2.

R elacionar a importância da água a suas propriedades físicas e químicas. 3.

D efinir os termos pH, pK, o conceito de tampão e seu significado biológico. 4.

D escrever as propriedades biologicamente importantes do carbono.

5.

D escrever a estrutura tridimensional das moléculas biológicas.

6.

D escrever as macromoléculas como polímeros de pequenas moléculas.

7.

D escrever as moléculas híbridas como conjugados de diferentes classes de moléculas biológicas.

A b ioquímica e studa as estruturas moleculares, os mecanismos e os processos químicos responsáveis pela vida. Os organismos vivos continuamente efetuam atividades funcionais que permitem a sua sobrevivência, crescimento e reprodução. Para realizar as suas funções, os seres vivos dependem da capacidade de obter, transformar, armazenar e utilizar energia. Sem energia eles perdem a vitalidade e morrem. A maioria dos constituintes moleculares apresentam formas tridimensionais que executam milhões de reações químicas entre si para manter e perpetuar a vida. Em bioquímica, a e strutura, a o rganização e a s a tividades potenciais d essas moléculas são examinadas na tentativa de elucidar que aspectos promovem as indispensáveis contribuições à manutenção da vida.
Os organismos vivos são estruturalmente complexos e diversificados. Todavia, muitas características são comuns a todos eles. Todos fazem uso das mesmas espécies de moléculas complexas e extraem a energia do meio ambiente para as suas

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Motta • Bioquímica

C élula
A p alavra c élula f oi introduzida na biologia em 1665 por
R obert Hooke e m sua coleção de desenhos microscópicos, chamados M icrographia, q ue inclui uma fina fatia de cortiça.
Ele registrou a estrutura de favos vazios da cortiça e denominou os compartimentos de células em analogia a cela de uma prisão ou