Bioquimica celular

Índice

Bioquímica celular
Introdução.............................................................. 2
Carboidratos......................................................... 3
Monossacarídeos.................................................... 3
Dissacarídeos......................................................... 3
Polissacarídeos....................................................... 3
Lipídeos................................................................ 4
Glicerídeos............................................................. 5
Fosfolipídios.......................................................... 5
Cerídeos................................................................. 5
Esteróides.............................................................. 5
Proteínas............................................................... 6
Estrutural ou plástica............................................. 7
Hormonal............................................................... 7
Defesa..................................................................... 7
Energética............................................................... 7
Enzimática.............................................................. 7
Ácido....................................................................... 7
Aminoácidos........................................................... 8
Ligação peptídica.................................................... 8
Estrutura da proteína............................................... 8
Ácido nuclêico....................................................... 9
Vitaminas............................................................. 10
Nutrientes, principais fontes carência................... 11
A água.................................................................. 12
A molécula da água e as pontes de hidrogênio..... 13
Propriedades da água............................................ 13
Adesão e