BIOQU MICA SEGUNDA REA

BIOQUÍMICA SEGUNDA ÁREA

ENZIMAS
Catalisador biológico cuja natureza é na maioria proteica.
Características Gerais:
- altamente seletivas (apresentam alto grau de especificidade por seus substratos)
- eficiência catalítica > catalisadores sintéticos ou inorgânicos
- não são consumidas na reação
- aceleram reações químicas
- não alteram o equilíbrio das reações
- atuam em pequenas concentrações
- atuam em soluções aquosas
Especificidade Absoluta: atua somente sobre um substrato.
Ex: ureia + H2O --- urease---> CO2 + amônia
Especificidade Relativa: atua sobre uma determinada ligação química presente em diversas estruturas Ex: Quimiotripsina -> específica para ligações peptídicas contendo resíduos de aminoácidos com cadeias laterais hidrofóbicas e aromáticas com Phe, Tyr e Trp.
Importância:
- agem em sequências organizadas: vias metabólicas
*enzimas reguladoras controlam a velocidade de reação
*síntese de macromoléculas a partir de precursores mais simples
*degradação de nutrientes -> conservação da energia química
- erros inatos do metabolismo: deficiências enzimáticas, o defeito genético faz com que a enzima não seja capaz de realizar sua função
DOENÇA GENÉTICA -> incapacidade ou capacidade parcial de sintetizar determinada enzima
(consequência de alguma mutação) -> sintomatologia variada -> não transformação do seu produto natural em sua via -> caminhos alternativos
- alteração de atividade enzimática: presentes em doenças
- ajudam no diagnóstico de doenças
- enzimas como alvo de fármacos -> podem inibir certas atividades das enzimas
- antibióticos -> inibem enzimas
- fermentos, produtos lácticos
- agrotóxicos, pesticidas
Estrutura:
- pequeno grupo de moléculas de RNA que apresentam propriedades catalíticas: Riboenzimas
(exceção)
- a maioria apresenta propriedades das proteínas: suscetíveis às alterações do meio
- atividade catalítica depende da integridade da conformação proteica:
*a atividade é, geralmente destruída e/ou diminuída quando: a enzima é desnaturada,