biologia

Universidade Anhanguera Uniderp

ESTÉTICA E COSMÉTICA

TRABALHO DE BIOLOGIA

Campo Grande – MS, 18 de Março de 2014

VITAMINAS: Divisões e características

1. PAPEL FUNCIONAL
2. CARÊNCIA
3. FONTES

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO

Este trabalho tem por objetivo fazer uma análise sobre vitaminas necessárias ao organismo, assim como identificar suas fontes, suas funções e o que pode causar a sua ausência no corpo humano. 2. VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS

Vitaminas são substâncias presentes em pequena quantidade nos alimentos. As vitaminas lipossolúveis, são as: A, B, C e K. Elas recebem esse nome por serem solúveis em gordura. A gordura auxilia na absorção e transporte das vitaminas pelo corpo. Apesar de não conterem calorias, elas devem ser fornecidas diariamente nas refeições, pois têm funções muito importantes. Um único alimento não fornece todas as vitaminas, por conta disso, é necessário consumir tipos variados e de diferentes cores em todas as refeições. Para serem absorvidas, é necessário a presença de lipídios, além de bílis e suco pancreático. Após a absorção pelo intestino, elas são transportadas através do sistema linfático até o tecido onde é armazenado.

2.1. VITAMINA “A”

A vitamina A, também denominada retinol, é micronutriente lipossolúvel e uma das mais importantes. Ela é facilmente transformada no organismo humano em ácido retinóico. A vitamina A possui diversas funções, no entanto, a principal está relacionada a visão e do desenvolvimento dos ossos. Possui ação protetora na pele e mucosa, participa do sistema imunológico e está relacionada com o desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial. Em caso de deficiência da vitamina A, podem ocorrer diversas alterações no organismo do indivíduo, como: lesões cutâneas, estresse, neoplasia