Biologia

1- O que são aminoácidos?
Um aminoácido é uma molécula orgânica que contém um grupo amina e um grupo carboxila, e uma cadeia lateral que é específica para cada aminoácido. Alguns aminoácidos também podem conter enxofre. Os elementos-chave de um aminoácido são carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.
2- Comente a característica anfótera dos aminoácidos
Os aminoácidos, em suas propriedades Químicas, possuem características anfóteras, ou seja, possui característica básica e ácida. Anfótero é a substancia ou substrato que tem características acidas e básicas conforme o meio em que se encontra. Por exemplo os aminoácidos e proteínas tem em sua estrutura um parte acida e outra básica e estas podem conforme o meio dotar tais estruturas de propriedades características.
3- Comente a classificação dos aminoácidos
Os aminoácidos podem ser classificados nutricionalmente, quanto à sua cadeia lateral e quanto ao seu destino.
- Aminoácidos essenciais e não essenciais: Um aminoácido essencial é aquele que o organismo (considerado normalmente, o humano) não é capaz de sintetizar mas é requerido para o seu funcionamento. O organismo humano é incapaz de sintetizar cerca de metade dos vinte aminoácidos comuns. Tem então de obtê-los através da dieta, pela ingestão de alimentos ricos em proteínas. Os aminoácidos não essenciais são também necessários para o funcionamento do organismo, mas podem ser sintetizados in vivo a partir de determinados metabolitos.
- Quanto à cadeia lateral a classificação pode ser feita em:
Aminoácidos apolares: Apresentam grupos químicos de hidrocarbonetos apolares ou hidrocarbonetos modificados, exceto a glicina (que possui um átomo de hidrogênio como cadeia lateral). São hidrófobos.
Aminoácidos polares neutros: Apresentam grupos químicos que tendem a formar ligações de hidrogênio.
Aminoácidos ácidos: Apresentam grupos carboxilato.São hidrófilos.
Aminoácidos básicos: Apresentam grupos amino. São hidrófilos.
- Quanto ao destino: Essa