Biologia experimento,

=Identificação de lípidos - Teste do Sudão III

Objectivos Estudar um processo para a identificação de lípidos em diferentes materiais biológicos. Informação Os triglicerídeos são uma classe de lípidos apolares, formados por uma molécula de glicerol esterificada com três moléculas de ácidos gordos. Como essas moléculas são apolares, não se dissolvem em água ou outro solvente polar. Os lípidos são solúveis em solventes apolares como o éter. Na dissolução do reagente Sudão III utiliza-se o éter como solvente. Por isso, a solubilidade na solução de Sudão III pode ser usada como teste positivo para os lípidos. As substâncias não lipídicas não se dissolvem nesta solução de Sudão III, levando à formação de duas fases distintas. Material Tubos de ensaio Suporte de tubos de ensaio Conta-gotas Etiquetas Papel de limpeza Água destilada Mel Azeite Óleo vegetal Sudão III Solução de clara de ovo (1:4 p/p) Éter de petróleo Solução de Sudão III

Dissolver 0.5g de Sudão III em 100 ml de éter de petróleo. Transferir a solução para frascos conta gotas. Procedimento experimental 1- Numerar 5 tubos de ensaio (1,2,3,4 e 5). 2- Pipetar para: tubo tubo tubo tubo tubo 1 2 3 4 5 5 5 5 5 5 ml ml ml ml ml água destilada mel azeite óleo vegetal solução de clara de ovo

3- Adicionar 10 gotas de solução de Sudão III a cada tubo. 4- Agitar lentamente em movimento circular. 5- Observar os tubos e registar os resultados na tabela.

Tubo 1 2 3 4 5

Conteúdo do tubo Água + Sudão III Mel + Sudão III Azeite + Sudão III Óleo vegetal + Sudão III Solução clara ovo + Sudão III

Lípidos (Presente/Ausente)

Última Actualização: 2004/05/24