Biologia celular

1. ESTRUTURA DE MEMBRANA
-Lipídeos e proteínas mantidas justapostas principalmente por interações não-covalentes.
-Composição Química: lipídeos, proteínas, hidrocarbonetos ligados aos lipídeos e proteínas.
-Possuem estruturas dinâmicas e fluidas: a maior parte das moléculas é capaz de mover-se no plano da membrana
->BICAMADA LIPIDICA: cerca de 5 nm de espessura. Formam bicamadas em água. [lipídeos: solúveis em solventes orgânicos não-polares (benzeno e cetona) e insolúveis ou poucos solúveis em água. Anfipáticos – cabeça hidrofilica e cauda hidrofobica] - Lipideos mais abundantes: *Fosfolipideosou fosfoliceridios (a cabeça hidrofílica liga-se ao resto através de um grupo fosfato)- fosfatidilcolina (molécula colina ligada a cabeça hidrofílica), fosfatidiletanolimina, fosfatidilserina, fosfatidilinositol./ *Esfingolipidios: maioria são glicolipidios (não possuem fosfato, radical- açúcar), alguns são fosfolipídios: esfingomielina (fosfato, radical- mielina) / *Esteróides: colesterol
**Por serem anfipáticas, no contato com a água, estas sofrem duas forças: atrativa na cabeça hidrofílica e as caudas hidrofo. evitam a água, e se agrupam com outras moléculas hidrofóbicas. O modelo da bicamada lipídica resolve este conflito, satisfazendo ambas as partes e é energeticamente favorável. Onde as cabeças hidrofóbicas permanecem expostas à agua nas duas superfícies da bicamada, e as caudas hidrofóbicas ficam justapostas e protegidas da água.
->FLUIDEZ: Flexibilidade: habilidade de se distender. / Fosfolipideos puros podem formar lipossomos fechados e esféricos./ As moléculas de fosfolipideos raramente trocam de posição de uma monocamada para a outra. Elas trocam de lugar continuamente com seus vizinhosm por resultado de agitação térmica./ São capazes de se mover na sua própria monocamada, na direção do plano da membrana. Possuem caudas hidrocarbonadas flexíveis, e fazem movimento de rotação em torno do seu próprio eixo. A fluidez depende da composição dos