Biocatálise e a química organica

Objetivos

Analisar a obtenção de alcoóis a partir de compostos carbonilados, mais precisamente aldeídos e cetonas. O artigo científico utilizado como base para o desenvolvimento desse trabalho foca na obtenção de alcoóis a partir de enzimas, ou seja, a partir de processos biocatalíticos. Explicar com detalhes o processo de biocatálise e propor mudanças no artigo para que o processo seja estritamente químico.

Introdução

Biocatálise e a química orgânica O fenômeno da volta dos produtos naturais ao mercado, após um longo período de domínio do petróleo, seus derivados e suas tecnologias, deve-se, dentre outros fatores, ao avanço tecnológico dos bioprocessos, às novas regulamentações sobre o tratamento do meio ambiente e ao surgimento recente do chamado “mercado verde”. Os processos industriais que utilizam biocatalisadores adaptam-se aos padrões atuais para produtos e processos visando à alta qualidade dos produtos, ao menor consumo energético e à preservação ambiental. Estes aspectos, atualmente, são extremamente importantes e necessários para o desenvolvimento sustentável. Enzimas, também chamadas de biocatalisadores, são utilizadas na indústria de alimentos, fibras têxteis, detergentes, couro, medicamentos, química e de cosméticos e no desenvolvimento de metodologias analíticas. O maior número de processos que utilizam biocatalisadores ou enzimas, desenvolvidos ou em desenvolvimento, esta na área de síntese de fármacos, aditivos e moléculas miméticas de peptídeos. Nos últimos anos, a biocatálise conseguiu superar muitas barreiras que impediam sua utilização efetiva no mercado industrial e,por isso, é a área que atualmente apresenta maior crescimento na produção industrial de moléculas biologicamente ativas. Atualmente, a crescente junção de processos químicos e biotecnológicos é conhecida como processos quimioenzimáticos.

Vantagens da biocatálise
Vários fatores contribuem para uma crescente aceitação dos biocatalisadores em síntese orgânica, seja na