BG 10 8 Biomol culas 1 parte 1

BIOMOLÉC
ULAS

CONSTITUINTES QUÍMICOS DOS
SERES VIVOS
Os constituintes químicos de uma célula agrupam-se em dois conjuntos:
• Compostos inorgânicos – água e sais minerais.
• Compostos orgânicos – glícidos, lípidos, prótidos, ácidos nucleicos.

Todas as células são constituídas por moléculas orgânicas de grandes dimensões – macromoléculas.
Estas são essencialmente formadas por: carbono, oxigénio e hidrogénio, podendo conter outros elementos como: S, P, Fe, Mg.
As biomoléculas desempenham diferentes funções: energéticas, estruturais (plásticas), de armazenamento, de transferência de informação e enzimáticas. Águ
 É oacomposto mais

abundante nas células
(75 a 90%).
Constitui

o meio fundamental para a ocorrência de reações químicas celulares.

A molécula de água é eletronicamente neutra.
 É uma molécula polar – constitui um dípolo elétrico.
Em cada molécula, os dois eletrões de H são partilhados pelo átomo de
O – ligação covalente.


A polaridade da molécula de água permite estabelecer ligações entre si através de pontes de hidrogénio

A molécula de água pode ainda estabelecer ligações com iões, formando compostos mais estáveis


grande poder solvente.

MACROMOLÉCUL
AS BIOLÓGICAS

Nas células, há quatro tipos de macromoléculas que constituem polímeros.


Estes polímeros são constituídos por unidades estruturais designadas por monómeros. 

Glícidos

Os prótidos são constituídos por aminoácidos;
•

•Os

glícidos são constituídos por monossacarídeos ou
Prótidos oses;
•Os

lípidos são constituídos por ácidos gordos e glicerol;
•Os

ácidos nucleicos são constituídos por nucleótidos.
Lípidos

Ácidos nucleicos PRÓTIDOS: COMPOSTOS
QUATERNÁRIOS (C, H, O, N). o Aminoácidos
Grupo
amina

Grupo carboxilo

Fórmula geral de um aminoácido

Exemplos de aminoácidos:

+

o Péptidos:
 Os péptidos formados por dois aminoácidos denominam-se dipéptidos, os que são formados por três, tripéptidos, e assim sucessivamente.
 As cadeias peptídicas podem conter mais de