bactérias

Agente Patogênico

Classificação

Fonte

Contaminação

Alimentos

Diphyllobothrium spp

Parasita

Maiores parasitas intestinais do homem e como a "tênia" do peixe

Ingestão de peixes crus ou mal-cozidos

Ascarias lumbricoides

Parasita

É um nematódeo, considerado o mais
"cosmopolita" dos parasitos humanos

A contaminação por este parasita ocorre através do consumo de água ou
Agua
alimentos infectados por seus ovos

Toxoplasma gondii

Protozoario parasita Adquirida Pela Ingestão de Alimentos contaminados , porco , carneiro e Vegetais

O agente causal, Toxoplasma gondii é um protozoário coccídio intracelular, próprio dos gatos

Peixes e Crustáceos

Porcos , carneiros e vegetais

Quadro Clínico

Características
INCUBAÇÃO : Se instala no intestino delgado onde ataca a mucosa. GRAVIDADE : Maioria dos casos apresenta a forma assintomática da doença e, normalmente não oferece risco à vida.
TOXICIDADE : Pela infecção com vermes adultos do gênero
Diphyllobothrium adquiridos pelo
Dor e desconforto abdominal, consumo de peixe cru ou mal flatulência, diarréia e menos cozido. freqüentemente, vômito e perda de
TRATAMENTO : A droga de peso escolha é o praziquantel (10 mg/kg de peso em dose única). A administração de vitamina B12 pode ser necessária para correção da anemia.
PREVENÇÃO : A prevenção se faz pelo cozimento adequado dos peixes, dar destino higiênico aos excretos humanos, inspeção do pescado e congelamento adequado dos peixes nos frigoríficos.
INCUBAÇÃO : onde o verme tem como habitat o intestino delgado.
GRAVIDADE : Pode causar até a morte .
TOXICIDADE : Toxicidade da farinha de soja inadequadamente
Dor abdominal, náuseas, vômitos, processada no aproveitamento da diarréia e anorexia. É comum a vitamina A e por crianças. criança eliminar os vermes pela boca, TRATAMENTO
: E feito pelas narinas ou pelo ânus, antes ou através de medicação. No entanto, durante o quadro clínico