Açúcar e álcool

Escola de Ensino Médio e Educação Profissional xxxxxxxxxxxxxxxxxx

Métodos Analíticos para o Controle da Produção de Açúcar e Álcool

Monografia de Conclusão do Curso de

XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXXX / 2009

Métodos Analíticos para o Controle da Produção de Açúcar e Álcool

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à xxxxxxxxxxxx

” como parte dos requisitos para a Habilitação do

curso Técnico em Açúcar e Álcool.

Orientador(a):

Prof. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

xxxxxxxxxxx / 2009

Folha de aprovação

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Métodos Analíticos para o Controle da Produção de Açúcar e Álcool

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Escola de Ensino Médio e Educação Profissional Técnica de Nível Médio “São Francisco de Assis” como parte dos requisitos para a Habilitação do curso Técnico em Açúcar e Álcool.

( ) Aprovado

( ) Reprovado

Os componentes da banca de avaliação, abaixo listados, consideram este trabalho aprovado. Nome Titulação Assinatura Instituição 1 Prof. xxxxxxxxxxx

Data da aprovação: ____ de _____________________ de ________.

Sumário

Introdução

As séries dificuldades apresentadas na aprendizagem dos conteúdos químicos, o que parece uma contradição, diante do caráter “cotidiano” da matéria; apontam para soluções que envolvam a aplicação de conceitos químicos dentro de uma visão macroscópica.

ESTUdo químico da cana-de-açúcar
A cana é uma gramínea rica em açúcar, razão pela qual é utilizada na indústria como matéria prima na produção de açúcar comercial e álcool, que o homem utiliza na alimentação, nas bebidas, na indústria farmacêutica, química, etc.

Quimicamente, o açúcar da cana é um carboidrato, isto é um composto formado pela união de carbono e