Açougue: perigos no local de trabalho

AÇOUGUE Perigos no local de trabalho

Sergio Weinfuter
Prof.(a) Marilice Nascimento
Centro universitário Leonardo da Vinci/ UNIASSELVI/ FAMEBLU
Tecnologia de Segurança no Trabalho(SEG 0129) – Prática do módulo II
24/11/2012

RESUMO

Este estudo visa mostrar o perigo que o trabalhador fica exposto ,na realização do seu trabalho no setor de açougue, fatores que muitas vezes não estamos atentos. Aborda também partes das leis,principalmente a portaria 210 da legislação nacional. As mesmas mostram que existem muitos órgão governamentais envolvidos,no processo de aprovar e escrever leis que visam a manutenção da saúde e segurança do trabalhador,enquanto o mesmo desempenha suas funções no setor. As mesmas não se limitam a proteger somente o trabalhador,mas também a comunidade como um todo e o envolvimento de vários órgãos fiscalizadores que estão prontos a orientar ,fazendo as empresas manterem seu foco ficando atentas as normas de higiene e segurança do trabalho e a legislação nacional,estadual e municipal não só em virtude dos trabalhos que são desenvolvidos no local,mas na qualidade das mercadorias manipuladas que estão a disposição dos clientes.

Palavras – chave: Cuidados. Segurança.Prevenção.Higiene.

1 INTRODUÇÃO

Na relação dos setores mais perigosos para trabalhar com certeza não poderiam faltar os setores de açougue. Muito se deve ao fato de encontramos no setor muitas máquinas perigosas, não sendo somente elas as causadoras de acidentes,mas também facas super afiadas para o corte das carnes e demais derivados que são processados no local.

Os profissionais da área não estão somente expostos as máquinas e facas,mas também a câmaras frias,balcões e muita exposição ao frio,pois para manter os produtos com a temperatura ideal,não pode ficar muito quente no local,pois acelera a decomposição dos