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Trufa de morango

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Tempo 1h30 (+4h de geladeira)
Rendimento 30 Unidades
Dificuldade Fácil
Ingredientes
500g de chocolate branco
1 caixa de gelatina em pó sabor morango
4 colheres (sopa) de água quente
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara (chá) de geléia de morango
500g de chocolate ao leite para cobertura
Modo de preparo
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e reserve. Dissolva a gelatina na água quente e deixe esfriar. Despeje no chocolate branco, adicione o creme de leite e a geléia misturando bem. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Faça bolinhas do tamanho de brigadeiro ou usando boleador. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria cuidando para que não respingue água no chocolate. Transfira para uma pedra e trabalhe o chocolate com uma espátula de um lado para outro até que colocando o chocolate em contato com o lábio ele transmita sensação de frio. Transfira o chocolate temperado para uma vasilha e banhe as trufas com a ajuda de um garfinho batendo levemente na borda para soltar o excesso de chocolate. Transfira para uma folha de papel-manteiga e deixe secar. Se quiser facilitar o trabalho utilize o chocolate fracionado. Embrulhe em papel laminado depois de bem seca. Guarde em recipiente fechado por até 7 dias.

Receita de Trufa de Morango

Receita (Trufa de Morango) enviada porReceitinhas.com.br.

Ingredientes

• 500g de chocolate,
• 1 caixa de creme de leite (sem soro),
• 2 colheres de rum.

Ingredientes do recheio:

• 1 lata de leite condensado,
• 1/2 lata de gelatina em pó (sabor morango),
• 1 colher de margarina.

Para banhar:

• 250g de chocolate ao leite,
• 250g de chocolate meio amargo,
• 1 colher (sobremesa) de manteiga de cacau

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate. Leve ao fogo em banho-maria ou microondas para derreter, retire e bata bem. Acrescente o rum e misture. Leve ao freezer por