Avicultura

DIONE XAVIER
THALINY OLIVEIRA PELOI
TIAGO MABONI
VICTOR SOUZA

ANÁLISE SETORIAL DO SETOR AVÍCOLA

BARRA DO BUGRES
2012
DIONE XAVIER
THALINY OLIVEIRA PELOI
TIAGO MABONI
VICTOR SOUZA

ANÁLISE SETORIAL DO SETOR AVÍCOLA

Trabalho apresentado para disciplina de Economia Industrial, do curso de Engenharia de Produção Agroindustrial, da Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT), ministrado pela professora Carla Cristina Rosa de Almeida.

BARRA DO BUGRES
2012
O presente trabalho tem como meta analisar o setor avícola, com ênfase no modelo Estrutura - Conduta - Desempenho, sendo abordados os prós e contra deste paradigma, utilizou-se a pesquisa bibliográfica e dados secundários. O modelo refere-se, portanto, aos ajustamentos feitos pelas firmas industriais para melhor se adaptarem aos mercados nos quais se encontram inseridas e também identificar a relação que existe entre a estrutura, a conduta e o desempenho. Na caracterização do setor temos como as principais empresas a BRF, MarfrigGroup, Lar, Aurora, Cvale. Tem como condições básicas de oferta, a sua matéria que são os grãos, a qualidade do setor avícola depende de uma boa nutrição, com isso criadores de aves investem na nutrição de precisão como aposta para um melhoramento no desempenho dos animais. A demanda por produtos do setor é alta, principalmente no mercado interno absorvendo boa parte da produção (algo em torno de 70%) – expressando uma demanda regionalizada, assim dentro das condições da elasticidade tem uma demanda elástica devido à existência de bens substitutos como a carne bovina e suína (Rede Bahia de televisão). Mesmo com alternativas de produtos o consumo da carne de frango está batendo recordes, chegando a ultrapassar seu maior consumidor os Estados Unidos, com isso se percebe uma taxa de crescimento na demanda em 2011 o consumo per capita de carne de frango foi de 47,4 quilos, contra 44 quilos em 2010, de acordo com o balanço da Ubabef (Site de notícias G1). Os