Avicultura

Páginas: 5 (1216 palavras) Publicado: 29 de abril de 2013
DIONE XAVIER
THALINY OLIVEIRA PELOI
TIAGO MABONI
VICTOR SOUZA

ANÁLISE SETORIAL DO SETOR AVÍCOLA

BARRA DO BUGRES
2012
DIONE XAVIER
THALINY OLIVEIRA PELOI
TIAGO MABONI
VICTOR SOUZA

ANÁLISE SETORIAL DO SETOR AVÍCOLA

Trabalho apresentado para disciplina de Economia Industrial, do curso de Engenharia de Produção Agroindustrial, da Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT),ministrado pela professora Carla Cristina Rosa de Almeida.

BARRA DO BUGRES
2012
O presente trabalho tem como meta analisar o setor avícola, com ênfase no modelo Estrutura - Conduta - Desempenho, sendo abordados os prós e contra deste paradigma, utilizou-se a pesquisa bibliográfica e dados secundários. O modelo refere-se, portanto, aos ajustamentos feitos pelas firmas industriais para melhorse adaptarem aos mercados nos quais se encontram inseridas e também identificar a relação que existe entre a estrutura, a conduta e o desempenho.
Na caracterização do setor temos como as principais empresas a BRF, MarfrigGroup, Lar, Aurora, Cvale. Tem como condições básicas de oferta, a sua matéria que são os grãos, a qualidade do setor avícola depende de uma boa nutrição, com isso criadores deaves investem na nutrição de precisão como aposta para um melhoramento no desempenho dos animais.
A demanda por produtos do setor é alta, principalmente no mercado interno absorvendo boa parte da produção (algo em torno de 70%) – expressando uma demanda regionalizada, assim dentro das condições da elasticidade tem uma demanda elástica devido à existência de bens substitutos como a carne bovina esuína (Rede Bahia de televisão). Mesmo com alternativas de produtos o consumo da carne de frango está batendo recordes, chegando a ultrapassar seu maior consumidor os Estados Unidos, com isso se percebe uma taxa de crescimento na demanda em 2011 o consumo per capita de carne de frango foi de 47,4 quilos, contra 44 quilos em 2010, de acordo com o balanço da Ubabef (Site de notícias G1). Osprodutos gerados do frango podem ser comercializados de várias formas como frango inteiro, miúdos, cortes com ossos e cortes desossados e também têm sido criados produtos industrializados.
A estrutura do setor avícola no estado do Mato Grosso é caracterizada como oligopólio concentrado, visto que em cada mercado estudado há apenas um frigorífico e várias outras empresas fornecedoras de utensílios paraa indústria, aviários e as demais indústrias presentes na cadeia produtiva, sendo que cada uma dessas indústrias formam estruturas diferentes entre si.
Localizadas próximas das regiões produtoras de matéria-prima como estratégia para aumentar sua fatia no mercado e reduzir custos com logística. As empresas buscam também estratégias de diversificação produzindo produtos industrializados paraatender uma demanda específica com valor agregado ainda maior dos tipos já existentes de frango que são comercializados. A diferenciação dá-se pela a fabricação de ração aproveitando partes do frango que não serão comercialização, que também é caracterizado como um tipo de verticalização no setor. Na produção avícola existem dois modelos de integração, sendo um por meio de contratos e o outro atravésda verticalização (SOUZA, Naiara Meireles de). A existência de barreiras comerciais é prejudicial para tanto para fornecedores e consumidores, como ter regulamentação não tarifária, regulamentação tarifária e taxa de cambio.
A conduta escolhida por uma firma, ou seja, seu conjunto de estratégias adotadas é definido a partir da estrutura de mercado em ela que se encontra (AZEVEDO, 2003,p.207),para se tornar competitiva as empresas busca constantemente alcançar economias de escala com o aumento da produção e também economias de escopo com a diversificação da produção, principalmente no caso das empresas líderes (progressistas).
No Mato Grosso devido à grande produção de grãos, o custo de produção de carne de frango é mais baixo, tendo então o Mato Grosso como um campo competitivo no...
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