Avaliação qualitativa dos lanches comercializados em escolas particulares.

AVALIAÇÃO QUALITATIVA DOS LANCHES COMERCIALIZADOS NAS ESCOLAS PARTICULARES NA CIDADE DE SALVADOR – BA

QUALITATIVE EVALUATION OF PRIVATE SCHOOLS LANCHAS MARKETED IN THE CITY OF SALVADOR - BA

SANTOS, Aline Silva; REIS, Geise Brito
SOARES, Lilian

RESUMO
A alimentação comercializada nas escolas deve ser nutricionalmente adequada, pois a formação de hábitos alimentares inadequados na infância pode comprometer a saúde na vida adulta. O presente estudo objetivou investigar e avaliar a qualidade dos lanches comercializados em escolas particulares na cidade de Salvador, identificando quais os itens comercializados bem como os mais consumidos. A avaliação foi realizada por meio de um questionário objetivo realizado nas cantinas das escolas particulares mediante autorização dos seus respectivos responsáveis e os resultados indicaram presença de frituras, sanduíches e salgados de forno em 100% das cantinas, além do consumo excessivo de refrigerante acompanhando os lanches em 50% das cantinas. É necessária a criação de programas de educação nutricional envolvendo alunos, pais, docentes e proprietários de cantinas para consolidação de hábitos alimentares saudáveis.

Palavras chaves: alimentação, cantinas, escolas, hábitos alimentares, lanches.

ABSTRACT
The food sold in schools should be nutritionally adequate, since the formation of inadequate dietary habits in childhood can compromise their health in adulthood. This study aimed to investigate and assess the quality of snacks sold in private schools in the city of Salvador, identifying which items sold well as the most consumed. The evaluation was conducted through a questionnaire conducted in canteens goal of private schools with permission from their respective leaders and the results indicated the presence of fried food, sandwiches and pastries in the oven at 100% of canteens, besides the excessive consumption of soda together with snacks in 50% of canteens. We need to create programs for nutrition