Avaliação nutricional

Indicadores Clínico-Laboratoriais

Roteiro de Exame Clínico
 Anamnese (história clínica)
 identificação do paciente
 queixa e duração  história da doença atual

 dados sócio-econômicos
 prática de exercício físico  consumo alimentar  recordatório 24 horas e/ou freqüência de consumo alimentar  hábitos alimentares  preferências, aversões, alergia e intolerância

 Exame físico

Exame Clínico
 Método direto de AEN  Baseia-se em:  sinais  sintomas das manifestações orgânicas produzidas pela insuficiência e/ou excesso de consumo alimentar

   

Simples Prático Baixo custo Exige a capacidade de saber...
 observar

Exame Clínico - Uso

 identificar
 interpretar determinados sinais clínicos e sintomas

característicos

 Dependente da experiência e treinamento  fotos e slides  “Olhar clínico”

Exame Clínico - Limitações
 Inespecificidade
 a maioria dos sinais e sintomas clínicos não é

específico das carências nutricionais  podem ser atribuídos a outros fatores não dietéticos

 Diagnóstico tardio
 em geral, os sinais e sintomas clínicos são tardios;

aparecem somente quando a doença já está devidamente instalada

 Quantificação e comparação
 dificuldades na quantificação e comparação dos

achados clínicos

Clínica de Alguns Distúrbios Nutricionais
 Kwashiorkor  DPE  insuficiência de PTN de AVB, associada a uma deficiência calórica   consumo de PTN de origem animal   qualidade da PTN

Clínica de Alguns Distúrbios Nutricionais
 sinais e sintomas
       

deficiência de estatura palidez dermatose cabelos secos e despigmentados fígado palpável alterações psicomotoras forma edema anemia

DPE - kwashiorkor

Clínica de Alguns Distúrbios Nutricionais
 Marasmo
 DEP

 há privação principalmente calorias e também

proteínas   qualidade da PTN  sinais e sintomas
   

deficiência de peso e estatura redução do tecido adiposo cabelos secos e despigmentados alterações psicomotoras

Clínica de Alguns Distúrbios Nutricionais
