Avaliação nutricional em crianças

HOSPITAL MARTAGÃO GESTEIRA – HOSPITAL DA CRIANÇA
RESIDÊNCIA MÉDICA DE PEDIATRIA

MARCELA CRISTINA PITA ANDRADE

MÉTODOS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES

SALVADOR
2012

MARCELA CRISTINA PITA ANDRADE

MÉTODOS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES

Monografia apresentada para conclusão do primeiro ano da Residência Médica em Pediatria do Hospital Martagão Gesteira da Bahia.

Orientadora: Dra. Adriana Cardoso

SALVADOR
2012

AGRADECIMENTOS

Agradeço em primeiro lugar a Deus que colocou dentro de mim um sonho e me forneceu as ferramentas necessárias para alcança-lo, a Ele toda a minha Honra e Gratidão.
Agradeço aos meus pais que dedicaram tempo e amor para que eu pudesse ser quem eu sou.
Agradeço ao meu esposo, amado e querido que sempre me apoiou e me encheu de amor.
Agradeço aos meus mestres que me fizeram chegar até este ponto, com muita dedicação e carinho e me proporcionaram alçar novos voos.

RESUMO

A avaliação do estado nutricional consiste em uma importante ferramenta para o acompanhamento do crescimento e desenvolvimento das crianças e adolescentes. A avaliação do crescimento é considerada como a melhor medida que define a saúde e o estado nutricional de crianças, uma vez que os distúrbios na saúde e nutrição, independentemente de suas etiologias, invariavelmente afetam o crescimento infantil. Por isso, o acompanhamento do crescimento como atividade de rotina na atenção à criança é preconizado pelos principais órgãos internacionais, como a Organização Mundial de Saúde (OMS) e nacionais, como o Ministério da Saúde (MS) e a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP). Os métodos de avaliação nutricional consistem em anamnese clínica e nutricional, exame físico detalhado e medida dos parâmetros antropométricos, avaliação da composição da gordura corporal e se necessário a realização de exames bioquímicos. A partir desses parâmetros obtém-se um diagnóstico antropométrico, que antigamente