Avaliação da toxicidade oral subcrônica da bixina para ratos

Faculdades Unidas do Norte de Minas – FUNORTE/SOEBRAS
Instituto de Ciências da Saúde
Faculdade de Biomedicina

Resumo
Avaliação da toxicidade oral subcrônica da bixina para ratos

Fernanda Maria P. Santos

Montes Claros- MG
2014

RESUMO

A substituição crescente dos corantes artificiais por aqueles de origem natural exige que os dados toxicológicos disponíveis para os estudos de avaliação de risco à saúde humana e animal sejam tão bem conhecidos quanto os dos corantes sintéticos, o que nem sempre acontece (WHO, 2000; Paumgartten, 2000). No caso da bixina, nem todos os estudos toxicológicos exigidos para a referida avaliação foram feitos ou, se o foram, necessitam ser repetidos com a inclusão de novos parâmetros, como é o caso do estudo subcrônico. Produzida comumente pelas indústrias do setor, de forma padronizada a partir das sementes do urucum e cuja análise forneceu o teor de 30% de bixina. Teve como objetivo avaliar os efeitos tóxicos decorrentes da exposição subcrônica (90 dias), por via oral, em ratos de ambos os sexos, com enfoque nos parâmetros de peso, alterações clínicas, hematológicas, bioquímicas, necroscópicas e histológicas.
A bixina em pó (30% de bixina), proveniente das sementes de urucum (Bixa orellana L.), foi administrada, por gavagem, a ratos Wistar, 10 animais de cada sexo, na concentração de 0,01±0,006% de bixina/dia, em óleo de milho, cinco dias por semana, durante 13 semanas, com o objetivo de verificar a toxicidade da substância-teste para essa espécie animal. Os grupos controle (10 animais por sexo) foram administrados óleo de milho, para comparação. Durante o período de exposição, foram registrados o peso absoluto corpóreo, o ganho de peso, o consumo de ração e a eficiência alimentar, bem como realizadas as avaliações clínica e oftalmoscópica. Antes da eutanásia, os animais foram anestesiados (éter etílico) e submetidos a exames hematológicos de rotina e bioquímicos (glicose, creatinina, colesterol