Avaliação adolescente - ciclo de vida

UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS
CURSO DE NUTRIÇÃO

AVALIAÇÃO DE NUTRIÇÃO NO CLICO DE VIDA- ADOLESCENTE

ANELISE FISCHER
BÁRBARA NICOLE SCHULZE
CAROLINY SCHULTZ
FERNANDA SANTOS PIAZERA
GABRIELA FERNANDA ABBATE
PAULA ROTERMUND BARATTO

BLUMENAU
2012
ANELISE FISCHER
BÁRBARA NICOLE SCHULZE
CAROLINY SCHULTZ
FERNANDA SANTOS PIAZERA
GABRIELA FERNANDA ABBATE
PAULA ROTERMUND BARATTO

AVALIAÇÃO DE NUTRIÇÃO NO CLICO DE VIDA- ADOLESCENTE

Trabalho apresentado para avaliação na disciplina de Nutrição no Ciclo de Vida II do Curso de Nutrição do Centro de Ciências Farmacêuticas da UniversidadeRegional de Blumenau. Prof. Ms. Anamaria Araujo da Silva

BLUMENAU
2012
LISTA DE ILUSTRAÇÕES

Quadro 1 Uso de medicamentos e / ou suplementos 8
Quadro 2 História familiar de doenças 8
Quadro 3 Frequência alimentar 9
Quadro 4 Consumo de: (se acrescenta a mais na comida) 9
Quadro 5 Exercícios físicos 10
Quadro 6 Recordatório 24 horas 10

LISTA DE ABREVIATURAS

OMS- Organização Mundial da Saúde
SISVAN- Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional
IMC- Índice de massa corporal

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 6
2 ANAMNESE NUTRICIONAL 7
3 FREQUÊNCIA ALIMENTAR......................................................................................9
4. RECORDATÓRIO 24 HORAS 10
5 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 11
6 CÁLCULO DAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS 13
6.1 CLASSIFICAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL 14
7 CÁLCULO DO RECORDATÓRIO ALIMENTAR 15
7.1 CÁLCULO DOS MACRONUTRIENTES 15
7.2 CÁLCULO DOS MICRONUTRIENTES 15
7.3 ANÁLISE DO RECORDATÓRIO 24 HRS 16
8 PLANEJAMENTO DO CARDÁPIO IDEAL 16
8.1 DISTRIBUIÇÃO DE MACRONUTRIENTES 16
8.2 DISTRIBUIÇÃO POR REFEIÇÃO 16
9 EXEMPLO DE