Avaliação microbiológica de saneantes

Páginas: 42 (10288 palavras) Publicado: 1 de outubro de 2012
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS
COMISSÃO DE GRADUAÇÃO DO CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
TRABALHO DE CONCLUSÃO EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

PAOLA BARBOSA SIRONI

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS SANEANTES
DESTINADOS À LIMPEZA

PORTO ALEGRE
2009

1

PAOLA BARBOSA SIRONI

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS SANEANTES
DESTINADOS À LIMPEZAMonografia apresentada ao Instituto de
Biociências da Universidade Federal do Rio
Grande do Sul para obtenção do grau de
Bacharel em Ciências Biológicas.

Orientadora:
Profª. Dr. Sueli Teresinha Van Der Sand

PORTO ALEGRE
2009

2

Nome: Paola Barbosa Sironi
Título: Avaliação Microbiológica de Produtos Saneantes Destinados à Limpeza

Monografia apresentada ao Instituto de
Biociências daUniversidade Federal do Rio
Grande do Sul para obtenção do grau de
Bacharel em Ciências Biológicas.

Aprovado em: ____ / ____ / ____

Banca Examinadora

Professor (a): ______________________________________

Instituição: ________________________________________

Assinatura: ________________________________________

Professor (a): ______________________________________

Instituição:________________________________________

Assinatura: ________________________________________

3

AGRADECIMENTOS

À professora Dr. Sueli Teresinha Van Der Sand pela orientação neste
trabalho. Muito obrigada pela disponibilidade e por contribuir enormemente para
minha formação.
Às

professoras

Marilise

Brittes

Rott

e

Marjo

Cadó

Bessa

pela

disponibilidade econtribuição como membros da banca examinadora deste
trabalho.
Às colegas do Laboratório 164 de Microbiologia Ambiental pelo auxílio e
pela amizade durante todo o tempo de convivência.
À empresa fabricante dos produtos saneantes pela parceria e por
oportunizar a realização deste trabalho. Especialmente à Rita pela receptividade e
atenção.
À minha família pelo apoio e incentivo.Especialmente aos meus pais por
proverem as condições necessárias para meus estudos e pela valorização de
minhas conquistas.
Ao Maurício pelo apoio incondicional e por vencer comigo mais esta etapa!

4

RESUMO

São considerados saneantes todos os produtos utilizados na limpeza e
conservação de ambientes como, por exemplo, detergentes, ceras, inseticidas,
desinfetantes, amaciantes entre outros.Todos esses produtos devem ser
registrados e as empresas autorizadas a produzi-los estão sujeitas à verificação
do cumprimento das Boas Práticas de Fabricação e Controle, conforme a
Resolução RDC nº 184 de 22 de outubro de 2001, da Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (ANVISA) do Ministério da Saúde. Dentro das Boas Práticas
de Fabricação e Controle, a contaminação microbiana é um aspectoimportante,
pois pode comprometer a qualidade final do produto ou a segurança no seu uso,
podendo trazer riscos de infecção para os consumidores. Avaliar a qualidade
microbiológica dos saneantes é importante para verificar se os procedimentos de
fabricação, estocagem e comercialização destes produtos estão adequados.
Dessa forma, o objetivo principal deste trabalho foi realizar uma avaliaçãomicrobiológica de diferentes produtos de limpeza produzidos por uma empresa
autorizada para esse fim visando à melhoria na qualidade final dos produtos e a
segurança no uso dos mesmos. A metodologia empregada visou à quantificação
dos microrganismos nos diferentes produtos de limpeza e a identificação, dentre
os microrganismos encontrados, de patogênicos oportunistas. As amostras foramsemeadas em diferentes meios de cultura seletivos e não seletivos e incubados a
37 ºC por 24-48h. Dos produtos analisados, o amaciante de roupas e o detergente
de louça foram os produtos mais propícios ao crescimento microbiano. Do total de
amostras analisadas, 53,8% dos amaciantes e 62,5% dos detergentes
apresentaram crescimento microbiano significativo. Na contagem do número de
colônias de...
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