Avaliação do potencial antioxidante e caracterização química das frações cromatográficas e extrato etanólico das folhas de bauhinia longifolia (bong.) steudel

Páginas: 101 (25160 palavras) Publicado: 29 de abril de 2013
FACULDADE DE FILOSOFIA, CIÊNCIAS E LETRAS DO ALTO SÃO FRANCISCO CURSO DE QUÍMICA

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DAS FRAÇÕES CROMATOGRÁFICAS E EXTRATO ETANÓLICO DAS FOLHAS DE Bauhinia longifolia (Bong.) Steudel

Autora: Alda Ernestina dos Santos Orientadora: Alessandra Duarte Co-Orientador: Wilton José Ferreira

Luz – Minas Gerais – Brasil Novembro de 2008 Alda Ernestina dos Santos

Avaliação do potencial antioxidante e caracterização química das frações cromatográficas e extrato etanólico das folhas de Bauhinia longifolia (Bong.) Steudel

Trabalho apresentado ao Departamento de Química da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras do Alto São Francisco - FASF, como parte das exigências do curso de Graduação em Química, para a obtenção dotítulo de licenciado em Química.

Área de Concentração: Química dos Produtos Naturais

Orientador Profª. Alessandra Duarte Co-Orientador Prof. Wilton José Ferreira

Luz Minas Gerais – Brasil 2008

54 S237A Santos, Alda Ernestina dos. Avaliação do potencial antioxidante e caracterização química das frações cromatográficas e extrato etanólico das folhas de Bauhinia longifolia (Bong.) / AldaErnestina dos Santos. – Luz : FASF, 2008. 107 p. : il. ISBN 1. Química. 2. CG-EM. I. Título. CDU: 54

À memória de minha avó Ernestina Às minhas tias Fátima e Perpétua Ao meu pai Romeu À minha prima Regina

AGRADECIMENTOS
À toda minha família pela confiança e incentivo constante durante os quatro anos da graduação, em especial à minha tia Fátima (Tia Cum), minha avó Ernestina, meu PaiRomeu, minha tia Perpétua e minha prima Regina, que foram minha base familiar e financeira.

Aos meus professores e orientadores Alessandra Duarte e Wilton Ferreira, pela orientação e apoio permanente, sem os quais a realização deste trabalho seria impossível.

À Wilton Ferreira pela oportunidade de realizar os experimentos nos laboratórios da UFF e UFRJ, em especial pelas análises de CG-EM.À Adriana Duarte por ter me recebido em sua casa no Rio de Janeiro durante a realização dos experimentos, e férias também.

À bioquímica Carmelita Gomes da Silva pela realização dos ensaios antioxidantes.

Ao professor Dênis Coelho pela boa vontade em providenciar a identificação botânica da espécie estudada.

Aos meus companheiros de coleta das folhas de Pata-de-Vaca, amigos e semprepresentes Lucas Paolinelli e Vinícius Paolinelli.

Ao meu tio José Maria pelo lanche diário na faculdade e minha prima Mônica pelo apoio e amizade.

Aos meus amigos e companheiros de sala Amanda Couto, Gilmar Gonçalves e Sandra Resende pela amizade incondicional.

Às amigas sempre presentes Daiane Angélica, Gabriela Paulinelli, Luana Sousa e Mariana Pereira pela amizade.

À todos aquelesque de maneira direta ou indireta contribuíram para a realização deste trabalho.

À Deus por ter colocado todas essas pessoas maravilhosas em meu caminho.

“O segredo não é correr atrás das borboletas, e sim cuidar do jardim para que elas venham até você. ”

Friedrich Nietzsche

Sumário

1-INTRODUÇÃO.................................................................................................................1 1.1 - Objetivos.........................................................................................................................3 1.2 - Justificativa.....................................................................................................................4 2 - REFERENCIALTEÓRICO..........................................................................................5 2.1 - Os vegetais como fonte de compostos biologicamente ativos.......................................5 2.2 - Metabolismo secundário vegetal....................................................................................9 2.2.1 - Flavonóides................................................................................................................13 2.2.2 -...
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