Aula UNIP 6 OE

24/03/2014

CADEIA PRODUTIVA DE
ÓLEOS ESSENCIAIS
Cadeia produtiva é um conjunto de etapas consecutivas, nas quais os diversos insumos sofrem algum tipo de transformação, desde a matéria prima até a constituição de um produto final,.

CADEIA PRODUTIVA:


Produzir:
 Área
 Clima
 Produtividade de

massa verde

 Transporte
 Produtividade de

óleo essencial

 Mercado

1

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CADEIA PRODUTIVA:


Condições: EDAFOCLIMÁTICAS
 Solo
 Umidade
 Temperatura
 Insolação
 Altitude

CADEIA PRODUTIVA:
Espaçamento 1 x 1 em 1 hectare: 10.000 pés plantados.

1 metro

2

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CADEIA PRODUTIVA:
.

Área de plantação vs rota de coleta

extração

CADEIA PRODUTIVA:
.

Área de plantação vs rota de coleta

3

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Extração de óleo essencial:
1- Processos
•Escala laboratorial
•Escala industrial
Extrusão
Extração por solvente
Enfleurage
Super critico
 Arraste a vapor
2- Influência do Processo extração na composição do óleo extraído.

3- Avaliação na implantação de um projeto de extração a base de arraste a vapor:
•Área plantada e colheitas
•Dimensionamento de vaso
•Produção de vapor
•Acomodação das plantas no vasos e caminhos preferenciais
•Tempo de extração

EXTRAÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS


Perguntas básicas:
 De

qual planta o OE será extraído?

 Teste

 Onde

em escala laboratorial.

se localiza o OE nesta planta?

 Frutos
 Flores
 Folhas

 Casca

4

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EXTRAÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS
 De

qual planta o OE será extraído?

 Teste

em escala laboratorial.

 Hidrodestilação:

a planta é colocada num recipiente com água e aquecida. Na fervura ocorre o rompimento da parede celular, que contém a gotícula de OE e começa a vaporizar a água e o OE misturados.

 Quando

resfriados, o vapor condensa e ocorre a separação água – OE.

EXTRAÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS
Teste em escala laboratorial: CLEVENGER

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EXTRAÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS


Onde se localiza o OE nesta planta.
Frutos

do gênero Citrus:

Mais comuns são os chamados OE