Aula Pr Tica Propriedades Do Lcool Et Lico

Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA

Aula Prática 07
1. Assunto
Propriedades Químicas do Álcool Etílico.
2. Objetivos
Nesta aula o aluno deverá aprender a fazer algumas propriedades químicas do etanol. Os conceitos a serem assimilados nos alunos:
•

Realizar a reação de oxidação do álcool etílico pelo dicromato de potássio para a obtenção de um aldeído;

•

Realizar a reação de oxidação do álcool etílico pelo permanganato de potássio para a obtenção de um aldeído;

•

Realizar a reação de oxidação do álcool etílico pelo iodo de potássio para a obtenção de um aldeído, com posterior formação do iodofórmio. 3. Pré-laboratório
1. Faça uma pesquisa sobre as aplicações do etanol;
2. Faça uma pesquisa sobre reações de oxidação de compostos orgânicos;
3. Faça uma pesquisa sobre reações de oxidação de álcoois;
4. Faça um resumo do procedimento experimental deste roteiro de prática.

4. Introdução
O Álcool Etílico, também chamado de álcool etílico, sofre oxidação sob a ação de solução de Dicromato de Potássio (K2Cr2O7) ou de Permanganato de Potássio
(KMnO4) na presença de Ácido Sulfúrico (H2SO4) diluído, formando Aldeído
Acético. O álcool etílico pode, também, ser oxidado a aldeído acético pelo Iodo (I2).
Se houver excesso de Iodo poderá ser formando o Aldeído Triiodoacético (I3CCHO). O aldeído triiodoacético formando reage com o hidróxido de sódio (NaOH), produzindo o Iodofórmio (CHI3) e o Formiato de Sódio (HCOONa).
As reações podem ser monitoradas pela mudança na coloração e pelo odor característico do aldeído formado.
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Prof. Ms. Zilvam Melo – Química Orgânica

Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA
O
a) 3 CH3CH2 OH +

K2 Cr 2O 7

Etanol

Dicromato de potássio
(alaranjado)

+ 4H2SO 4

3 H3 C

C

H

+ K 2SO4 + Cr 2(SO 4)3 +

7 H2O

(verde)

Aldeído
Acético

O
b) 5 CH3CH2OH +

2 KMnO4 + H2 SO 4

5 H3 C

Permanganato de potássio
(verde)

Etanol

C

H

+ K2SO 4 + MnSO 4

Aldeído
Acético

O
H3 C

c) CH3CH2OH + I 2

C

O

O

d) H3C

C

+ 2 HI

H

H