aula 10

Páginas: 4 (859 palavras) Publicado: 24 de novembro de 2013
CONCEITOS BÁSICOS
Profª Carolinne Correia

• Avaliação nutricional: avaliação dietética,
antropométrica, física, bioquímica
• Considerar o diagnóstico Clínico
• Diagnóstico nutricional:OBJETIVO
Exemplo:
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL: Desnutrição
moderada + Anemia + hipoalbuminemia
• Cálculo das necessidades nutricionais

• Objetivos nutricionais: “O objetivo primário de um
programa deintervenção nutricional é a melhoria do
estado nutricional do indivíduo... os objetivos nutricionais
devem ser definidos a curto e longo prazo... É importante
estabelecer objetivos nutricionaismensuráveis, mas
também entender que estes objetivos somente serão
atingidos quando os fatores externos à intervenção em
comunicação conduzirem a alcançá-los”.
• Exemplo:
OBJETIVOS NUTRICIONAIS
•Auxiliar na prevenção da perda de peso, melhorando o
estado nutricional do
paciente;
• Auxiliar na recuperação tecidual, melhorando ou
acelerando a cicatrização;
• Auxiliar na melhora da funçãoimune do paciente.



Conduta Nutricional ou conduta dietoterápica:

Conduta nutricional significa a decisão de tratamento que o nutricionista
determina para cada paciente. Por exemplo, frente aum paciente com
sobrepeso ou com hipertensão, a conduta nutricional poderia ser dieta
hipocalórica ou hipossódica, respectivamente.
A conduta dietoterápica traduz-se na prescrição de um planoalimentar.


Exemplo:

CONDUTA NUTRICIONAL: Dieta via oral com suplemento hipercalórico,
hiperproteico e enriquecido com nutrientes que aceleram a cicatrização
da úlcera por pressão tais como aarginina, zinco e vitaminas A, C e E.

• Prescrição nutricional≠Plano alimentar
• Prescrição nutricional: via de administração,
consistência, fracionamento, total de calorias,
distribuição demacro e micronutrientes,
substâncias protetoras + suplementação
• Exemplo:
PRESCRIÇÃO DIETÉTICA: Dieta via oral, de
consistência branda, fracionada em 7
refeições
diárias,
enriquecida
com...
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