ATPS ADM Padaria Q pão Reestruturação

Proposta de Reestruturação da Padaria Q Pão
Quadro de funcionários Sr. Bread (proprietário), 03 (três) atendentes de balcão, 02 (dois) atendentes de caixa, 01 (um) atendente na cafeteria interna da padaria, 02 (dois) padeiros e 01 (um) confeiteiro. O horário de funcionamento da padaria é das 06h da manhã às 21h da noite, de segunda a segunda. Problemas encontrados
Falta de supervisão na produção e qualidade dos produtos de fabricação própria; péssimo atendimento; comunicação interna comprometida; funcionários sobrecarregados e desmotivados; atraso nas encomendas; não há uma escala programada de funcionários; Plano de Reestruturação e Melhorias para a Padaria Q Pão
É preciso estabelecer regras;
Criar uma escala fixa;
Treinar e qualificar os funcionários, padronizando a produção e atendimento;
Contratar um gerente para supervisionar e motivar os funcionários, pois este possui habilidades especiais nas quais inclui a liderança, o que o torna fundamental para compreender as necessidades dos funcionários, resolver conflitos internos e externos, garantindo o bom relacionamento e empenho dos funcionários na empresa.
Prêmios por assiduidade e metas pré-estabelecidas são bem vindos;
Contratar mais profissionais qualificados para que sejam aproveitados os finais de semana, com a venda de pizzas, refeições e etc;
Terceirizar o serviço de entregas, utilizando motoboys;
Contratar os serviços de um contador, para que este forneça informações importantes para tomadas de decisão.
O Sr. Bread, tem de delegar responsabilidades ao gerente, para que este cuide de toda a parte operacional, pois ele fará o papel de gerente intermediário, usando as suas habilidades humanas. Com essa descentralização o Sr. Bread terá tempo livre para visar o futuro da empresa, ficar por dentro das novidades ,ir atrás de novos fornecedores ,e fazer novos investimentos. Por isso o Sr. Bread terá o papel fundamental, focando suas habilidades conceituais no