Atividades Práticas Supervisionadas

Páginas: 2 (362 palavras) Publicado: 17 de novembro de 2013
2.1.2 Cite os principais equipamentos, produtos, processos, e composição da força de trabalho.

Equipamentos:

Fogão Industrial
Refrigeradores
Câmaras Frigoríficas
Panificadora
EstufasForno Elétrico
Forno à Lenha
Televisores
Computadores
Máquinas de Refrigerantes
Máquina de Chocolate
Máquina de Sorvete
Grill

Produtos:

Massas
Refrigerantes
Frios
Pães
Doces
LanchesAssados
Sorvetes

Processos:

Fogão Industrial: Utilizado para fabricar massas na cozinha principal e deixá-las semi-prontas para o preparo final, além de ser utilizado para preparar alimentos emgrandes quantidades e alta temperatura.

Refrigeradores: Utilizados para conservar alimentos e bebidas, sorvetes, doces, sendo vários tipos e tamanhos de refrigeradores.

Câmaras frigoríficas:Utilizadas para congelar e conservar carnes em temperaturas rigorosas.

Panificadora: São máquinas utilizadas para fazer massa de pães e em seguida, assá-los.

Estufas: Suportes fechados usados paraproteger os alimentos e permite que eles fiquem visíveis.

Forno elétrico: Utilizado para finalizar alimentos de fácil preparo, como fritar hambúrgueres.

Forno à lenha: Fornece sabor diferenciadoaos alimentos e podem ser assados num tempo menor, como pizzas e pães.

Televisores: São utilizados na área de alimentação como entretenimento e como parte do hall de espera fazendo parte de temas ecenários.

Computadores: Essenciais para os procedimentos administrativos da empresa, usados na entrada do estabelecimento como informativo, o chamado infocenter onde os clientes podem navegar nainternet, imprimir fotos digitais ou adquirir suprimentos com toda comodidade, também usados para registrar compras nos caixas, ou seja, o computador é a ferramenta principal que não pode faltar naempresa.

Máquinas de refrigerantes: Usadas para conservar e concentrar refrigerantes de vários tipos, saindo pronto para servir, e também existem máquinas com sua própria propaganda e seu próprio...
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