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O poder calórico dos alimentos significa a quantidade de calorias que existe na nossa alimentação

Como calcular o valor calórico dos alimentos?
O valor calórico dos alimentos é calculado com base nas quantidades de carboidratos, proteínas e gorduras totais. As fibras alimentares e os micronutrientes – como cálcio, ferro, sódio e vitaminas – não têm valor calórico.
No processo de transformação no organismo, os carboidratos fornecem em média 4 kcal/g, as proteínas 4 kcal/g e as gorduras 9 kcal/g. Se aplicarmos estes dados ao exemplo do pão de forma teríamos os seguintes valores:

Carboidratos: 25,0 x 4 = 100 kcal
Proteínas: 3,70 x 4 = 14,8 kcal
Gorduras: 1,00 x 9 = 9,0 kcal
Valor calórico = 123,8 kcal
O poder calórico dos alimentos significa a quantidade de calorias que existe na nossa alimentação

Como calcular o valor calórico dos alimentos?
O valor calórico dos alimentos é calculado com base nas quantidades de carboidratos, proteínas e gorduras totais. As fibras alimentares e os micronutrientes – como cálcio, ferro, sódio e vitaminas – não têm valor calórico.
No processo de transformação no organismo, os carboidratos fornecem em média 4 kcal/g, as proteínas 4 kcal/g e as