ASDA

Atole Atole é uma bebida tradicional e muito popular no México. Ele é geralmente acompanhado de tamales , e muito popular durante o Natal e temporada de féria. A bebida tipicamente inclui masa (milho canjica farinha), água, piloncillo (cana de açúcar não refinado), canela, chocolate e baunilha opcional ou frutas, a mistura é misturada e aquecida antes de servir. O atole é feita por brindar em uma grelha em seguida adicionar a água que foi fervida com paus de canela. As misturas resultantes variar na textura, variando de uma papa de uma consistência líquida muito fina, atole podem também ser preparados com arroz farinha ou farinha de aveia . No norte do México, há também uma variação usando pinole (farinha de milho doce torrado). Embora atole é uma das bebidas tradicionais do feriado mexicano Dia de Finados , é muito comum durante o pequeno almoço e jantar, em qualquer época do ano. Geralmente é vendido como comida de rua e no norte do México e do Sul do Texas, atole é uma tradicional comida caseira, muitas vezes, é comido como um pequeno-almoço ou um lanche depois do jantar em dias frios.

Receitas de atole :

Ingredientes
Água: 1 litro
Chocolate Mexicano: 25 g
Açúcar: 70 g
Cardamomo: 1/4 colher de chá masa harina (farinha mexicana): 60 g
Mirtilos: 250 g Preparação
1. Ferva 3 chávenas (750 ml) de água com o chocolate Mexicano numa caçarola de tamanho médio em lume médio, mexendo até que o chocolate derreta. Adicione o açúcar e o cardamomo.

2. Coloque a masa harina, a segunda chávena de água (250 ml) e os mirtilos no liquidificador; cubra. Liquidifique a alta velocidade até ficar suave.

3. Junte à mistura de chocolate na caçarola. Cozinhe a lume brando durante 8 a 11 minutos, ou até ganhar espessura, mexendo de vez em quando com a vara de arames. Acrescente açúcar se achar necessário. Sirva quente.