As principais comidas típicas da Itália

As principais comidas típicas da Itália

A arte de comer bem. Por que será que poucos são aqueles que resistem as comidas típicas italianas? Longe da sofisticação de outras gastronomicas, a comida típica italiana exibe orgulhosamente sua simplicidade e originalidade em pratos com um inevitável ar familiar. Há como resistir? A massa e a pizza são os representantes mais famosos, mas há outras especialidades tão saborosas quanto originais, como os risotos de Milão, Alcachofra de Roma, o Gelato de Noto e tantos outros sabores típicos desta região no mediterrâneo. Orégano, manjericão, salsa, alecrim e sálvia são os principais temperos.
O típico cardápio à Italiana começa com os chamados antipasti(antes da comida). São pratos leves, como saladas, fiambres, verduras grelhadas, ou , no Sul, diversas variedades de sopas. Em seguida, serve-se um primeiro prato de massa, arroz ou polenta, que prece as carnes ou pescados acompanhados de hortaliças. Para finalizar frutas da estação ou alguma das sobremesas mais clássicas do país, o típico tiramisú, ou os famosos sorvetes italianos.
Quando optam por prato único, os italianos comem massa ou pizza, de preferência em uma aconchegante trattoria. Vamos conhecer alguns dos pratos e especialidades da culinária italiana que valem a pena a viagem?
Dica de livro: 200 Receitas Italianas
Pizza de Nápoles
A pizza que se tornou símbolo da cozinha italiana, foi popularizada na Itália e a mais famosa é a clássica marguerita. Iventada pelo chef napolitano Taffaello Esposito, em 1889, para comemorar a visita da rainha italiana do país recém-unificado, exibe as cores da bandeira nacional: branco (queijo), vermelho (tomates) e verde (manjericão).
O melhor lugar para saborear uma pizza é nas numerosas pizzarias familiares de Nápoles, que perfumam o ambiente com a frangância da muçarela derretida e tomates San Marzano a borbulhar sobre um fio de azeite de oliva da Campanha, com pitada de orégano nativo. Para acompanhar a pizza, que tal um babà