as celulas

Páginas: 6 (1324 palavras) Publicado: 19 de outubro de 2014
PRINCIPAIS INGREDIENTES DE SALADA (PARA SE TER
EM CASA!):
SALADA CRUA
ALFACE
ACELGA
REPOLHO
RÚCULA
PEPINO
TOMATE
TOMATE SECO
CENOURA RALADA
BETERRABA RALADA
PIMENTÃO
CEBOLA
ABACAXI
MANGA
MAÇA
SALADA REFOGADA:
BERINJELA
VAGEM
REPOLHO
JILÓ
ABOBRINHA
SALADA NO VAPOR:
BRÓCOLIS
ERVILHA
COUVE FLOR
CENOURA
CHUCHU
BATATA INGLESA
BETERRABA
Nutricionista Karla Pinheiro. CRN6-7474. Graduação em Nutrição;
Pós Graduação em Nutrição Clínica e Metabolismo.
karlanutricinista@yahoo.com.br/www.nutricionistakarlapinheiro.blogspot.com

1. Molho simples
Azeite de oliva extra-virgem- 2 col s
Suco do limão- 1 und
Molho shoyo- 1 col s
Vinagre- 1 col s
Misture todos os ingredientes e jogue sobre a salada.

2. Molho de Mostarda simples
Idêntico ao anterior, somentesubstituir o vinagre por 2 col s de mostarda.

3. Molho de Mostarda Picante (termogênico)

Ingredientes:
- 2 col de azeite de oliva extra-virgem
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sobremesa de molho shoyu
- pimenta do reino moída (se gostar)
- orégano
- suco de 1/2 limão
Modo de preparo:
Misture tudo e sirva sobre salada de folhas.

Nutricionista Karla Pinheiro. CRN6- 7474.Graduação em Nutrição;
Pós Graduação em Nutrição Clínica e Metabolismo.
karlanutricinista@yahoo.com.br/www.nutricionistakarlapinheiro.blogspot.com

4. Molho de Hortelã

Ingredientes:
- 1/2 xícara de chá de iogurte light
- 1/2 maço de hortelã picadinha (ou a gosto)
- gota de limão a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, tempere a seu gosto. Obs.: Lembre-se:pica-se
apenas as folhas de hortelã e não seus cabos, que têm gosto de mato.

5. Molho Golf (Esse só de vem em quando, pois é mais calórico)




3 colheres de sopa de maionese light
½ colher de sopa de catchup
gotas de limão
Misture todos os ingredientes
6. Molho Ervas finas






Azeite
Vinagre
ervas finas
alho
Misture todos os ingredientes

7. Molho Agridoce










Ingredientes
1 cebola (opcional)
1/2 xícara de azeite
1 limão
1/2 laranja
1 pitada de Sal
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de salsa picada
1 pitada de manjericão picado
1 colher de mel
Nutricionista Karla Pinheiro. CRN6- 7474. Graduação em Nutrição;
Pós Graduação em Nutrição Clínica e Metabolismo.karlanutricinista@yahoo.com.br/www.nutricionistakarlapinheiro.blogspot.com



Modo de Preparo
1. Corte a cebola em cubinhos ou em rodelas finas
2. Você deve espremer o limão e a laranja em um recipiente
3. Adicione os demais ingredientes juntamente com a cebola, mexa e sirva
em um recipiente junto à salada
4. Sirva frio sobre a salada

Salada mista

A mais tradicional das saladas, presente em quase todas as mesas
Ingredientes

Modo depreparar

1 pé de alface

1. lave e seque bem a alface

2 tomates não muito maduros

2. Corte o tomate e a cebola em rodelas
finas

1 cebola
3 colheres de azeite de oliva
suco de ½ limão
sal a gosto

3. Arrume em uma travessa as folhas de
alface, colocando ao centro o tomate e a
cebola
4. regue com o molho preparado com o
azeite de oliva, limão e sal.

Nutricionista KarlaPinheiro. CRN6- 7474. Graduação em Nutrição;
Pós Graduação em Nutrição Clínica e Metabolismo.
karlanutricinista@yahoo.com.br/www.nutricionistakarlapinheiro.blogspot.com

Salada de grão de bico
Ingredientes

Modo de preparar

2 xícaras de grão de bico previamente
cozidos

1. Misture todos os ingredientes e mexa
bem

1 pimentão vermelho cortado em
cubinhos

2. Leve à geladeira por ½hora antes de
servir

1 cebola cortada em cubinhos

Para variar:

2 colheres de salsa picadinha

Substitua o grão de bico por feijão
branco ou feijão fradinho

sal a gosto
3 colheres de azeite de oliva
1 colher de vinagre balsâmico

Salada de picante de repolho
Ingredientes

Modo de preparar

1 repolho pequeno cortado em tiras bem
finas

1. Misture bem o repolho, a...
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