Artigo - Vinhaça

Páginas: 8 (1912 palavras) Publicado: 9 de março de 2014
UTILIZAÇÃO DA VINHAÇA COMO FERTILIZANTE NA CULTURA DA CANA DE AÇÚCAR
ROGÉRIO CARRIJO¹
Resumo
Diversos materiais são obtidos a partir da produção de açúcar e álcool em uma usina sucroalcooleira. Entretanto, o conhecimento da composição e dos possíveis usos desses materiais em lavouras possibilitou sua utilização na forma de fertilizantes organo-minerais e fertirrigantes. Isso proporcionou ummaior controle ambiental e relevante economia na adubação de canaviais. Dois resíduos agroindustriais empregados como fertilizantes na produção de cana-de-açúcar são a vinhaça e a torta de filtro. A matéria orgânica, com teores expressivos de macronutrientes, como nitrogênio, fósforo e potássio, fazem da vinhaça um substituto economicamente viável, e tornando visível os retornos na qualidade docultivo quanto no aumento da sua produtividade. Esse estudo tem como objetivo analisar a vinhaça que também é conhecida como vinhoto, restilo, tiborna ou garapão - o resíduo final da fabricação do álcool etílico, por fermentação. Para cada litro de álcool produzido obtém-se de 10 a 18 litros de vinhaça. É um líquido marrom escuro de natureza ácida, que sai da bica de destilação do álcool a umatemperatura de mais ou menos de 107° C, de cheiro desagradável. Essa água residuária poluente e corrosiva possui alto valor fertilizante.
Palavra-Chave: Vinhaça, Fertilizante, Orgânica e Fertirrigação
Abstrat
Various materials are obtained from the production of sugar and alcohol in a sugarcane mill. However, knowledge of the composition and potential uses of these materials in crops allowed itsuse in the form of organo-mineral fertilizers and fertirrigantes. This provided greater environmental control and material economy in the fertilization of sugarcane. Two agro-industrial waste used as fertilizer in the production of cane sugar are vinasse and filter cake. Organic matter, with significant levels of nutrients, such as nitrogen, phosphorus and potassium, are a substitute vinasseeconomically viable, and making visible the returns on crop quality and in increasing their productivity. Our study aims to analyze the stillage which is also known as stillage, restilo, tiborna or garapão - the final residue from the manufacture of ethyl alcohol by fermentation at a rate of 10 to 18 liters of vinasse per liter of alcohol produced. It is a dark brown liquid acidic in nature, thatleaves the spout alcohol distillation at a temperature of about 107 ° C, unpleasant smell. This wastewater pollutant and corrosive has high fertilizer value, seeking to clarify the benefits promoted by fertigation crop of cane sugar, the correct management in agriculture.
Keywords: Vinasse, Fertilizer, Organic and Fertigation

¹Carrijo Rogério, Discente do Curso Superior em Tecnologia de ProduçãoSucroalcooleira, da Universidade Estadual de Goiás. E-mail: rogeriocarrijo82@hotmail.com
1 Introdução

A cana-de-açúcar destaca-se, entre as plantas cultivadas, na produção de recursos energéticos de uso alimentar humano e animal, além de ser uma alternativa à escassez de combustíveis derivados do petróleo. Favorecida pela crise do petróleo, a cana-de-açúcar vem sendo utilizada na produção deálcool combustível, denominado de combustível renovável, substituindo em parte os derivados de petróleo.
Do processo de produção do álcool, resulta a vinhaça, um dos resíduos mais importantes das destilarias. Esse resíduo caracteriza-se pela elevada proporção em que é produzido. Como é produzido mais resíduos do que produto final, foi preciso encontrar uma alternativa sustentável para dar um fimnesse material para evitar qualquer tipo de poluição.
Um das alternativas viáveis e econômicas para dispor esses resíduos é sua utilização na bio-fertiirrigação no próprio cultivo da cana-de-açúcar. Neste contexto, deve-se realizar estudo para definição da taxa de aplicação da vinhaça no solo, fazendo cumprir assim as exigências da legislação, através do manejo correto na aplicação da vinhaça...
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